Червоний чай Лішань Улун 100г

ЧАЙНА ПЛАНТАЦІЯ HWA GUNG (HGT) Тайчжун, Тайвань

Історія компанії

Плантація HGT, яка вирощує чай на схилах р. гори Тайваню. Він існує вже 100 років і зараз його вирощує п’яте покоління родини Ту. У 1918 році члени родини Ту приїхали на Тайвань, щоб розпочати сімейний бізнес. У 1923 році сім'я відкрила першу чайну, а наймолодший член сім'ї закінчив університет, щоб використати отримані знання для підтримки розвитку компанії.

Сьогодні

В даний час сім'я має власні площі, а також орендує багато чайних полів на гірських схилах в центральній частині Тайваню. Найвищі частини плантації знаходяться на висоті 2600 м над рівнем моря. в районі ЛІШАН. Поруч із найвищими полями збудовано завод, де після збору врожаю готують чай. Також на заводі є професійна науково-дослідна лабораторія. Перш ніж вироблений чай піддається зовнішнім випробуванням SGS (Société Générale de Surveillance - міжнародна компанія, що працює в галузі перевірки, перевірки, тестування та сертифікації), він перевіряється всередині компанії.

Успіхи

Компанія HGT бере участь у багатьох конференціях і виставках по всьому світу, збираючи заслужені нагороди. У 2013 році компанія отримала найвищу відзнаку – 5 зірок за унікальний і найкращий високогірний чай. Члени родини Ту є викладачами в Університеті Тайваню та надають молодим людям цінні знання про методи вирощування та його унікальні властивості. Компанія експортує чай в США, Японію, Канаду та Китай. Він також добре відомий на вітчизняному ринку.

ЧЕРВОНИЙ ЧАЙ LISHAN OOLONG

Червоний чай, зібраний вручну на схилах гір Тайваню. Росте на висоті 1800 – 2100 м над рівнем моря. Середньої ферментації, м'якого копчення, з насиченим смаком і ароматом.

Високогірний чай однозначно відрізняється від чаю, що росте в низинах або біля підніжжя гір. Різниця не в різних сортах чайного дерева, а в умовах, в яких росте рослина. Специфічний клімат, величезні перепади температур і висока вологість (тільки рано вранці видно чайні поля, вдень поля вкриті хмарами), а також склад ґрунту впливають на його неповторний запах і смак. Квіткові аромати, які сильно відчуваються в зеленому чаї LISHAN, створені абсолютно природним шляхом. Беззаперечною перевагою є поля, оточені диким лісом, відсутність будь-якої промисловості та земля, яка використовується лише для вирощування чаю без необхідності використання засобів захисту рослин. На таких великих висотах немає проблем зі шкідниками, і всі хімікати непотрібні. Високогірний чай HGT можна порівняти з диким гірським сортом. Він містить менше дубильних речовин, ніж вирощений у низинах, що робить його набагато ніжнішим для шлунка. У той же час високий рівень антиоксидантів робить цей чай цінним елементом здорового харчування. Однак вирощувати його надзвичайно складно. Висота і важкодоступність призводять до того, що його збирають тільки вручну. Збір врожаю залежить не тільки від готовності молодого листя, а й від погоди, яка в гірських районах вкрай примхлива. Листя не можна збирати під дощем, що ускладнює і без того складний процес. Листям потрібно лише кілька днів, щоб бути готовими до збору. Якщо збір врожаю не відбувся через дощ, весь процес повинен почекати, поки відростуть наступні молоді листочки. Через висоту у найвищих частинах гір чай збирають лише двічі на рік, чим нижче, тим частіше, тому в низинах чай збирають до 7 разів.

У нас є тестування SGS для всіх чаїв, які ми надсилаємо на вимогу клієнта.

Колір чайного пакетика може відрізнятися.

Як заварювати чай

Червоний чай улун Лішань, зібраний вручну, висока гора 1800–2100 м над рівнем моря. На 5 г чаю використовуйте близько 200 мл води при температурі 95-100 градусів С. Час заварювання залежить від індивідуального смаку. Зазвичай це від 0,5 до 1,5 хвилин. Кожну порцію чаю можна заварювати від 3 до 6 разів.