Чеська гірчиця | Монастир Новий Двур | БІО Богемія
- Час доставки: 7-10 днів
- Стан товару: новий
- Доступна кількість: 7
Покупая «Чеська гірчиця | Монастир Новий Двур | БІО Богемія» данный товар из каталога «Горчица» вы можете быть уверены, что после оформления заказа, доставки в Украину, вы получите именно то, что заказывали, в оговоренные сроки и европейского качества.
Чеське абатство Новий Двір – це «молодий» монастир, заснований у 2002 році французьким абатством Септ-Фонс (з майже 900-річною французькою історією). Монахи належать до ордену цистерціанців-траппістів. Вони моляться і годуються працею своїх рук. З 2004 року монахи виробляють кілька видів гірчиці в абатстві Новий Двур. Більшість з них біосертифіковані, і всі види не містять консервантів.
«Нашу гірчицю виготовляють монахи за оригінальними рецептами траппістів. Ми виробляємо його кустарно в невеликих кількостях з добірного насіння гірчиці, яке після замочування в оцті, змішаному з водою з лісів, що оточують монастир, подрібнюють на жорнах, ароматизуючи медом і моравським білим вином. Дрібно приправлену гірчицю розливають у банки, де вона дозріває протягом кількох тижнів і набуває свого неповторного аромату».
Я знаю багато різних крафтових гірчиць з Європи, але ті, які виробляють монахи з Nowy Dwór - абсолютний вищий клас. запах, концентрація, баланс, смак, консистенція, рецепти, підбір інгредієнтів, трохи містики. Це не замовне виробництво для великої компанії та маркування як продукт монахів (на жаль, як бенедиктинців Тиньця), ці видатні гірчиці – це робота людей, які творять не лише для того, щоб вижити, ці гірчичні соуси містять суть віри монахів з часів св. Бенедикта: Ora et Labora.
-------------
Гірчиця Богемія це класичний смак чеських гірчиць, відомих у Польщі, але набагато смачніший і, звичайно, корисніший. Не дуже гострий, солонуватий на смак, з солодкістю виноградного соку. Оригінальний траппістський рецепт. Ви спробуєте і більше не повернетеся до «чеської гірчиці» з супермаркетів.
--------------
Інгредієнти: оцет, зерна гірчиці, мед, вода, виноградний сік, сіль, спеції.