Тріска коптильна, вільха, 650 г, середня KL8

Виробник: Browin

Бренд: Browin

Код товару: 780807

Вільхова стружка чудово підходить для копчення і гриль. Дим від горіння тріски проникає глибоко всередину страви, надаючи їй відповідний аромат і золотисто-коричневий колір.

Характеристики продукту:

• походять з натуральної деревини вільхи (вільха 100%) з екологічно чистих районів. Вони не містять просочувальних і консервантів, не містять пилоподібних фракцій,
• ідеально підходять для копчення всіх видів м'яса та риби,
• характеризуються оптимальним вмістом води - нижче 11%,< /li>
• 8 клас (середня фракція) - завдяки своїм розмірам (від 6 до 8 мм) ідеально підходять як для малих, так і для великих коптилень
• для використання в грилі та копченні.

Як використовувати:

Смаження на грилі: Навколо розжареного вугілля покладіть на вугілля двосантиметровий шар деревної тріски - не кладіть її прямо на вогонь, оскільки вона відразу згорить. Накрийте гриль кришкою відразу після того, як викладете страву на решітку.

Час смаження - від 10 до 30 хвилин (залежно від розміру і виду м'яса, що готується).

Копчення: Залежно від типу коптильні, яку ми маємо, покладіть тріску на піддон, призначений спеціально для цієї мети, або навколо каміна. не ставте їх безпосередньо на джерело тепла, оскільки вони відразу розплавляться. Дозування: 20-40 мл/кг м'яса.

Зберігати тріску в сухому прохолодному місці.

Коптильна стружка, представлена ​​в нашій пропозиції, має позитивні відгуки: Інституту м’ясної та жирової промисловості, Національного інституту гігієни, Національного санітарного інституту.