Compendium ferculorum або зібрання страв (перевидання 2025) Станіслав ..
- Час доставки: 7-10 днів
- Стан товару: новий
- Доступна кількість: 87
Заказывая «Компендиум Ferculorum или сбор посуды (переиздание 2025) Станислав ..» данный товар из каталога «Основные блюда», вы можете получить дополнительную скидку 4%, если произведете 100% предоплату. Размер скидки вы можете увидеть сразу при оформлении заказа на сайте. Внимание!!! Скидка распространяется только при заказе через сайт.
Compendium Ferculorum або колекція посуду (перевидання 2025)
Stanisław Czerniecki
- Видавництво: ГРАФІКА
- Рік випуску: 2024
- Палітурка: тверда
- Формат: 17,0 х 24,0 см
- Кількість сторінок: 200
Перевидання першої збереженої польської кулінарної книги, виданої в Кракові в 1682 році. Автором був кухар краківського воєводи Олександра Міхала Любомирського Станіслав Черніцький. Книга складається з трьох розділів і містить 333 рецепти. У першій частині подано м’ясні страви, у другій розділі — рецепти рибних страв, в останній частині роботи — рецепти молочних страв, паштетів, способи приготування тортів і тортів. Кожна з цих частин, крім ста основних положень, містить доповнення, так званий адітамент (ще десять рецептів доповнення до описаних раніше страв). Принадністю кожного розділу є так званий секрет шеф-кухаря. Автор присвятив твір Гелені Теклі Любомирській, дружині Олександра Міхала. Книга написана старопольською мовою та перекладена на сучасну мову.
[Марка,9788368063028,10/31/2025 12:17:28]