ІМБИР КУБИК КАНДИДИЗОВАНИЙ 1 кг

Імбир належить до групи культурних рослин, які в природі не зустрічаються в дикому вигляді, а зустрічаються лише в культурі. Він відноситься до сімейства імбирних і, ймовірно, походить з Меланезії. Звідти завдяки фінікійцям він потрапив до Північної Африки та Європи, звідки поширився по всьому світу. В даний час найбільші вирощування імбиру знаходяться на Ямайці, в Індії, Малайзії, Китаї та Західній Африці. Своєю популярністю рослина зобов’язана особливо сильному аромату та цікавому смаку, а також унікальним оздоровчим властивостям. Протягом багатьох століть його використовували як один із найефективніших природних афродизіаків.

Кореневище імбиру

• містить азотисті, безазотисті, жирові речовини, целюлозу, клітковину та ефірну олію (складається з феландрену, сесквітерпенового спирту, камфену, ліналоолу, зінгіберолу, цитралю та зінгіберену);
• багатий численними мікроелементами, зокрема: кальцій, залізо та магній;
• вирізняється сильним ароматом із злегка солодкуватим, освіжаючим відтінком і гострим, пекучим смаком;
• містить природні речовини з протиблювотними властивостями, які знімають нудоту та біль при мігрені;

Імбир — універсальна спеція, яка використовується в м'ясних, овочевих і солодких стравах для додання аромату і пікантності. Молоді кореневища можна вживати як овоч або цукати, а більш старі (мелені) можна використовувати як добавку до запеченого м'яса (самостійно або як інгредієнт складних сумішей, всіляких екзотичних супів, соусів і маринадів), овочів (гарбуз). і огірки), крупи кус-кус і рис, імбирні пряники, торти та іншу випічку. Імбир можна додавати в каву, чай, компоти, варення і варення, використовувати як основу для приготування пряно-медових напоїв (наприклад, настоянок, меду, вин). Через специфічні смакові властивості імбир не можна поєднувати з травами.

Сушене кореневище імбиру є важливим елементом індійської кухні. Це основний інгредієнт усіх сумішей каррі, а також спецій масала, які також використовуються для ароматизації напоїв (масала чай). Ідеально поєднується з сочевицею та іншими бобовими, часто використовуваними у вегетаріанській кухні, а також із соєвим тофу, молочними продуктами та стравами з пасти. Завдяки своїм специфічним смаковим і ароматичним властивостям він є важливою складовою частиною зігріваючих напоїв на основі листового чаю, фруктів або алкоголю.

Імбир також використовується в традиційній народній фітотерапії.

• Продукція: зацукрований імбир
• Склад:кореневище імбиру, цукор, лимонна кислота, заст. консервант: SO2
• Символ: куб
• Країна походження: Таїланд
• Термін придатності: вказано на етикетці на упаковці
• Зберігання:зберігати в сухому місці при температурі нижче 25°C у щільно закритій тарі;
• Інформація про алергени:продукт може містити сліди глютену, яєць, горіхів, сої, молока, селери, гірчиці, кунжуту, діоксиду сірки та похідних вищезгаданих;

Харчова цінність продукту в 50 г (% RWS* в 50 г)

• Енергетична цінність 765 кДж / 180 ккал (9%)
• Жир: 0 г (0%) - включаючи насичені жирні кислоти: 0 г (0%)
•  Вуглеводи: 44,5 г (17%) - у тому числі цукру: 37 г (41%)
• Клітковина: 0 г (-)  
• Білок: 0 г  (0%)  
• Сіль: 0,02 г (<1%)

* RWS - референтні значення споживання середньою дорослою людиною (8400 кДж/2000 ккал)

Виробник:

• Aromatika Adam Iwańczuk
• Celna 14/2, 17-200 Hajnówka

Усі описи наведено лише для інформаційних цілей. Вони не є формою медичної консультації. Їх не слід розглядати як рекомендації щодо використання певного продукту, а лише для розширення знань читача.