Джонні | Гірчиця солодка з чіпотлем і чорним перцем | Швеція | 500 г

Johnny's – це шведський бренд гірчиці, заснований у 1980-х роках у Седергамні.

"Джонні був харизматичним продавцем, який наприкінці 1980-х подорожував центром Норрланда, продаючи оселедець. Як типово для таких одноосібних операцій, з часом конкуренція з боку великих компаній зросла, Джонні втомився від конкуренції та натомість купив меншу гірчичну компанію у своєму рідному місті Седерхамн, а потім почав виготовляти домашню гірчицю Джонні, яка швидко стала успішною, і зрештою попит став настільки великим, що Джонні не встиг виготовити та доставити всю гірчицю в магазини, він передав компанію Kavli з турботою та любов’ю керував оригінальним рецептом і приготуванням, яке зараз відбувається в Еслові в Сконе».

Це ще одна історія успіху одного невеликого виробника, який виходить на ринок і досягає успіху з новим смаком. . Тепер це вже не сімейна компанія, оскільки Kavli є великим виробником продуктів харчування, але вона зосереджена не лише на прибутку, оскільки вони керують фондом, який уже понад 50 років розподіляє зароблені гроші на благородні цілі.

Надаємо слово відділу маркетингу від Kavli:

Колір дуже захоплює - у блискучій поверхні приховані ніжні червоні смужки чіпотлі та шматочки чорного перцю. Аромат інтенсивний до кислого та сильного носа. У роті плоди перцю відразу повідомляють про свою присутність. Інтенсивне тепло активізує смакові рецептори. У цій гірчиці вдало поєднується міцність і солодкість. Ця гірчиця прикрашає багато страв і є вашим найкращим другом на грилі. Смажений фенхель, баклажани на грилі чи печена картопля – це лише кілька прикладів.

Порада!

Окрім гострого соусу до м’яса та риби, існує багато можливостей використання як ароматизатор, наприклад, маринади, рагу та соуси для посилення смаку. Гірчиця також чудово поєднується з гострим майонезом - жовток змішайте з гірчицею, потім збризніть м'якою оливковою олією. Ви також можете перетворити його на смачний чатні - змішайте гірчицю з ананасом або улюбленими шматочками фруктів. Вуаля!

Інгредієнти: цукор, вода, гірчиця, оцет, сіль, спеції (зокрема чорний перець, чилі, екстракт чіпотле, кориця, коріандр).

Без добавок, консервантів, барвників, покращувачів, глютену тощо.

Інші пропозиції включають гірчицю манго та хабанеро та класичну Вакеву.

------- ---- -------

Історія гірчиці не завжди серйозна :-) :

https://mustardo.pl/ history/ коротко/

-----------------

Поживна цінність на 100 г дає приблизно:

-----------------

b>

Енергія

960 кДж / 230 ккал

Жири

3,4 г

- в тому числі насичені жири

<0,5 г

Вуглеводи

45 г

- з яких цукру

42 г

Білки

4,4 г

Сіль

1,1 г