Farina. Kuchnia śródziemnomorska - B. Kieżun

FARINA – СЕРЕДЗЕМНОМОРСЬКА КУХНЯ Середземноморську кухню можна описати кількома словами. Борошно, вино, риба та оливкова олія - ​​найякісніші інгредієнти, з яких можна створити надзвичайне багатство смаків, запахів і буйства фарб. Завдяки цій книзі ви дізнаєтеся, як продукти, настільки прості та вишукані, створюють міст між cucina povera та couisine gourmound, між італійською траторією, якою керує харизматична італійська мама, та ресторанами, якими керують чудові шеф-кухарі, які отримали освіту у знаменитому Le Cordon Bleu, між лазуровим морем і прогрітим сонцем оливковим гаєм. Monika Turasiewicz і Bartek Kieżun проведуть вас у середземноморську подорож і запросять на розкішний бенкет. Ви скуштуєте страви, смак яких буде незабутнім. Ви будете в захваті від: ·капучіно з цвітної капусти з трюфелями, ·равіолі з баранячим рагу, ·крем з кольрабі з песто з молодого щавлю, ·хрусткі квіти цукіні з сальсою з помідорів і авокадо, ·холодний суп з раковими шийками, ·креветки в меду з чилі ·лобстер а-ля термідор, · куряча печінка з помідорами, черрі та шавлією, лавандова панакота. Із запропонованих тринадцяти меню влаштуйте незабутню вечірку, здивуйте друзів і побалуйте навіть найвибагливіших смаків. Вивчіть правила ідеального поєднання вина та виберіть вино, яке доповнить ваше застілля. Побалуйте себе середземноморською подорожжю та кулінарною розкішшю