Фарина. Середземноморська кухня (книга)

• Автор: Bartłomiej Kieżun, Monika Turasiewicz
• Видавництво: Znak
• Рік видання: 2022
• Обкладинка: тверда
• Кількість сторінок: 288< /li>
• Формат: 20,0 x 25,5 см
• Номер ISBN: 978-83-240-8479-1
• Штрих-код (EAN): 9788324084791
• Категорія: Книги > Кулінарія > Регіональні кухні > Кухні світу

Книга "Farina. Середземноморська кухня" - опис

Середземноморську кухню можна описати кількома словами.

Борошно, вино, риба та оливкова олія - ​​найкращі інгредієнти з якого ви можете створювати надзвичайне багатство смаків, ароматів і буйства кольорів.

Завдяки цій книзі ви дізнаєтеся, як настільки прості, що вони вишукані продукти створюють міст між cucina vera та кухнею gourmound, між італійською тратторією, якою неподільно керує харизматична італійська мама, та ресторанами, якими керують чудові кухарі, які отримали освіту у знаменитому Le Cordon Bleu, між блакитним морем і нагрітим сонцем оливковим гаєм.

Моніка Турасевич і Бартек Kieżun проведе вас у середземноморській подорожі та запросить на розкішний бенкет. Ви скуштуєте страви, смак яких буде незабутнім. Вас порадують:

• капучіно з цвітної капусти з трюфелем,

• равіолі з бараниною рагу,

• крем з кольрабі з песто з молодого щавлю,

• хрусткі квіти цукіні з сальсою з помідорів і авокадо,

• холодний суп із раковими шийками,

• креветки в меду з чилі,

• лобстер à la thermidor,

• куряча печінка з помідорами, вишневою горілкою та шавлією,

• лавандова панакота.

Із запропонованих тринадцяти меню складіть незабутня вечірка, здивуйте своїх друзів і побалуйте навіть найвибагливіших смаків. Вивчіть правила ідеального поєднання вина та виберіть вино, яке доповнить ваше свято.