Генератор DYMBOX , коптильня. Комплект - набір для електрокоптильні 2,0 кВт

За пропозицією наших клієнтів ми створили кампанію з повним комплектом, який дозволяє замінити традиційну коптильню на дровах на електричну коптильню, яка не потребує контролю та гарантує повторюваність процес копчення (нічого не буде горіти, обугілля чи кіптяви).

Як відомо, для копчення, окрім коптильні та м’яса, потрібні дві речі: дим і температура.

У традиційних коптильнях температуру і дим отримували від вогню, то виходило краще, то гірше. Біля такої коптильні потрібно було постійно бути і стежити за нею.

Сам процес копчення в електрокоптильні нічим не відрізняється! Смак і запах продуктів такий же, як і в традиційній коптильні, тільки легше провести правильний процес копчення.

В електрокоптильні дим виробляється невеликим генератором шляхом спалювання невеликих шматочків. будь-якої твердої деревини при низькій температурі (щось на зразок тліючої сигарети - багато диму, мала температура).

Температура, необхідна для процесу копчення, контролюється електричним нагрівачем, яким керує контролер (комп'ютер) , який вмикає та вимикає нагрівач протягом усього процесу копчення відповідно до наших уподобань.

Продукти нашої компанії вже багато років високо оцінюють багато наших клієнтів у всьому світі.

Праворуч фото з одного з аукціонів Allegro, де генератор отримав понад тисячу п’ятизіркових відгуків про продукт.

Будьте обережні з неперевіреними пристроями, особливо електричними, без важливого тести на безпеку, а їх на ринку досить багато.

Набір для побудови функціональної і в той же час найпростішої електрокоптильні складається з двох пристроїв:

Часто виникають питання по вентилятору - він не потрібен. Природного висхідного руху теплого повітря достатньо, щоб м’ясо висохло та завершило приготування. Вентилятор, підключений ззовні, погано працює взимку і при високій вологості повітря, тому що він нагнітає в коптильню холодне вологе повітря, що небажано влітку, так, це скорочує час сушіння приблизно на 30 хвилин до гравітаційного сушіння. Тому, якщо ми час від часу коптимо, то не має значення, сушиться м’ясо 30 хвилин чи годину.

Повертаючись до запропонованого набору, цей набір підійде для коптильні. ємністю:

- приблизно 400 літрів без ізоляції, наприклад, коптильня розмірами 55 см x 55 см x 130 см виготовлена ​​з однієї дошки товщиною близько 2 см. У такій коптильні цей набір забезпечить можливість копчення і взимку, і навіть смаження до температури 90 градусів за Цельсієм.

- якщо коптильня утеплена (зроблена в системі подвійних стінок плюс вовна), набір з успіхом можна використовувати для коптильні ємністю 500 літрів (60смx60смx140см).

При виборі набору звертайте увагу на розміри дефлектора і вашої коптильні (чи буде дефлектор підходити з відстанню мінімум 10 см до стін? коптильні). На інших аукціонах набір з нагрівачем 2,9 кВт

Часте питання: Скільки електроенергії споживає копчення електрокоптильною машиною з нагрівачем 2,0 кВт:

- в коптильні близько 450 літрів без утеплення, взимку цей калорифер буде працювати близько 60% часу копчення в 5-годинному процесі, споживає близько 6 кВт,

• влітку близько 2 кВт,
• Тож ми можемо припустити, що це приблизно 6,00 злотих

ДИМОГЕНЕРАТОР DYMBOX з ПОПІЛЬНИКОМоб'ємом 2,32 літрадозволяє видаляти золу без переривання роботи генератора.

1. ГЕНЕРАТОР має висоту 40 см і виготовлений з 90 мм кислотостійкої нержавіючої сталі, товщиною 2,0 мм.

- 2,3 літра корму - близько 800 грамів деревної стружки

2. Комплект контролю температури. Ідеально підходить для коптилень, сушіння фруктів і грибів.

• Нагрівач потужністю 2,0 кВт (2000 Вт) вбудований в дефлектор з кислотостійкий листовий метал;
• Розміри дефлектора: довжина 27,5 см, ширина 20,5 см, висота 12 см;
• Терморегулятор потужністю до 30 А (4500 Вт) зі значною стійкістю до зовнішніх факторів;
• Контролер розроблений і виготовлений польською компанією Termoplus. Передня панель - це не наклейка, а оригінальний продукт Termoplus, створений для Dymbox.
• Контролер дуже простий у використанні - інструкція польською. На запит доступний англійською та німецькою мовами.
• Контролер із дворічною гарантією.
• Дефлектор із кислотостійкої сталі, дозволеної для контакту з харчовими продуктами (не з нержавіючої сталі).
• Товщина листа 1 мм (все жорстко, рівно і в той же час не дуже важко)
• Лазерна порізка листового металу гарантує високу якість виконання. Усі використовувані гвинти та гайки також виготовлені з кислотостійкої сталі,
• Без гострих країв
• Довжина кабелю живлення нагрівача (помаранчевий) 1,5 метра, високотемпературний кабель до 180 градусів за Цельсієм, що закінчується штекером.< /li>
• Кришки роз'ємів виготовлені з силікону, стійкого до температури до 280 градусів C, дозволені для контакту з їжею.
• Гарантія на нагрівач 12 місяців
• Дефлектор виготовлений таким чином, що ви можете поставити на нього, наприклад, деко або форму для випічки, щоб вловлювати краплі жиру та води. Після копчення ви завжди можете помити лоток у посудомийній машині, але не весь дефлектор.
• Виступаючі гайки забезпечують 1,5 см повітряного простору між дефлектором і лотком, щоб ніщо не смажить, а вода і жир не смажать, що вони зібралися в піддон. Існують конструкції з трьома аркушами, об'єднаними в один дефлектор, але вони більш обтяжливі в прибиранні (велика конструкція, яку потрібно знімати для чищення або просувати голову в коптильню, щоб очистити лист від жиру).

Елементи, які постійно не з’єднані один з одним. Після завершення роботи терморегулятор можна використовувати для інших цілей, він має широкий спектр застосування, наприклад:

• сушарки для фруктів та грибів
• коптильні
• інкубатори, тераріуми, акваріуми, самогонні заводи
• котли, обігрівачі тощо.
• насоси центрального опалення і гаряча вода для побутових потреб
• для охолодження:
• холодильники, морозильні камери, холодильні прилавки
• вентилятори, охолоджувачі
• електричні обігрівачі, плити
• li>
• нагрівальні кабелі, антиожеледні системи

- довжина кабелю живлення 1,4 м

- довжина кабелю з розеткою 0,5 м (завдяки цьому кабель з розеткою може висіти, а не валятися в калюжі)

Терморегулятор оснащений кабелями 3 х 2,5 мм товщиною, навантаження 16А (прибл. 3750 Вт) із захистом IP44

Електрика пристрою - будьте особливо обережні.

Властивості терморегулятора:

• Діапазон вимірювання -50,0...+150,0°C
• 2 релейних виходи (регулювання, сигналізація)
• Реле 30A
• Герметичний корпус
• Вимірювання та налаштування за допомогою точність 0,1°C
• Два додаткові СИГНАЛИ МАКС. і МІН. температури
• Пам'ять МАКС., МІН. температури та час роботи на виході
• Температурний датчик із нержавіючої сталі включено.
• Функція ECO
• Кольоровий дисплей <30% більший
• Тижневий програматор (опція)
• Пам'ять налаштувань і налаштувань після збою живлення
• Датчик температури NTC включено

Живлення: Стандарт 230 В~ +/-15%

Технічні дані:

Вхід:

• Діапазон вимірювання: -50...+150°C
• Точність вимірювання: +/-0,5°C
• Період вибірки: 330 мс
• Роздільна здатність індикації: 0,1 °C у всьому діапазоні
• Роздільна здатність налаштування: 0,1°C у всьому діапазоні
• Дисплей: LED, 4 цифри , 14 мм заввишки з графічними піктограмами
• Метод регулювання: ON-OFF з гістерезисом
• Точність налаштування: встановлено в діапазоні 0,1...20,0°C
• Потужність
• регулювання:

Сигналізація:

Додаткові функції:

• Сигналізація температури MIN і MAX
• звукова сигналізація тривоги температури та несправності датчика
• Функція ECO

Посібник користувача польською мовою, на англійській, німецькій за запитом.

Терморегулятор вже підготовлений нами для роботи в коптильні, нічого в ньому міняти або налаштовувати не потрібно.

• гістерезис, установлений на 0,1 градуса за Цельсієм, призначений для того, щоб задана температура підтримувалася якомога точніше. Важливо, щоб зонд знаходився в коптильні з шматком сірого дроту :)
• контроль температури такий:
• 1 . включити контролер в мережу - він показує поточну температуру в коптильні,
• 2. натисніть кнопку SET, на дисплеї з’явиться 00, за допомогою стрілок вгору або вниз установіть потрібну температуру та знову натисніть кнопку SET. Ось і все, контролер починає працювати;
• 3. Налаштування контролера запам'ятовуються, і якщо такої необхідності немає, наступного разу, коли ви курите, вам не доведеться встановлювати температуру копчення заново

Просте та ефективне копчення: набір DYMBOX забезпечує легке, багаторазове та безпечне копчення. Ідеально підходить як для початківців, так і для досвідчених користувачів, які цінують якість і смак традиційної нарізки. Завдяки нашому набору процес копчення стає простим і приємним!