Я граю в Дал, також відомий як Бенгальський або хан Дал, є чудовим джерелом фолієвої кислоти та клітковини, що сприяє стабілізації глюкози в крові. Після лущення та розщеплення ми отримуємо грам -дхалл - білкове зерно з низьким глікемічним індексом, який допомагає знизити холестерин. Грам Дхалл дуже поживна і універсальна на кухні, що забезпечує білки та характеризується природним земляним смаком. Він використовується для приготування різних страв - від початку, через основні страви, до солодощів. Грам Дхалл часто додають до Чапатус і Паротт, будучи важливим інгредієнтом у багатьох індійських стравах. Його використання на кухні широке, завдяки якому вона користується великою популярністю в різних культурах COK.