Hartwig Kantorowicz Poznań, акція за 100 злотих. І сир. Б, ні. 060

Наступники Гартвіга Канторовича, Познань, акція за 100 злотих. І сир. Б, ні. 060

Видатний горілчано-соковий завод.

Досить поганий, але стабільний стан. Предмет колекціонування.

Hartwig Kantorowicz — до монополізації алкоголю

30 липня 2021

Перед початком Першої світової війни познанська компанія була, мабуть, найвідомішою в Німеччині та світі, працюючи під назвою «Hartwig Kantorowicz» протягом століття, виробляючи якісну горілку та лікери. Як сотні чи тисячі інших підприємств, воно перейшло до польських рук незабаром після того, як Німеччина ратифікувала Версальський договір. Однак доля компанії з брендом, створеним протягом століття, з величезним капіталом, значними запасами сировини та підтримкою фінансових установ, склалася іншим шляхом, ніж у багатьох дрібніших конкурентів. Зміни в чинному законодавстві змусили їх вжити масштабних заходів з адаптації, але не завадили їм працювати.

Почнемо з початку. Деякі джерела (зокрема, інформаційні матеріали компанії) свідчать про те, що коріння компанії сягає 1792 року. Однак, виходячи з пізнішої реклами заводу, ми припускаємо, що фабрика горілки, лікерів та інших напоїв під назвою «Hartwig Kantorowicz» (Hartwig — ім'я, не плутати з іншою великопольською компанією C. Hartwig) була заснована у 1823 році. компанія процвітала дуже добре, тож у 1844 р. власник переніс її на вул. Wroniecka 6, де він придбав 50-річний будинок. Наступного року він збудував у дворі двоповерхову винокурню, добре обладнану м. ін. у великому мідному перетині за 800 талерів. Цвіль виготовляв фруктові соки, сиропи для пуншу, медовуху. Компанія імпортувала спиртні напої з усього світу: араки з Батавії та Гоа, ром з Ямайки, коньяки та вина з Франції та розливала їх у пляшки. Перш за все, виготовляла напої за власними рецептами. У 1871 році на території вулиці Вронецької збудовано новий будинок і нову винокурню. Наступні два будинки були побудовані в 1882 році. У середині XIX століття Гартвіг Канторович був одним із двох познанських підприємців з найбільшим капіталом, оціненим у 70-80 тисяч злотих. tal., тоді як решта торгували лише капітальними ресурсами в межах від 5 000 до 20 000 злотих. талій. Гартвіг особисто контролював належний хід виробничого процесу на винокурні та піклувався про свою компанію.

Вичерпний опис компанії був опублікований у пресі в 1895 році. Ми читаємо в ньому, що:

Навіть до смерті Гартвія Канторовича в 1871 році компанією керували троє його синів, Макс, Едмунд і Йозеф, які змогли успішно її розвивати. Табличка над входом у компанію гласила: «Все самостійно» (Alles durch eigene Kraft). Продукція компанії включала різноманітний асортимент. Чистий спирт розливали в чотири дистиляційні куби (ємкістю 1710, 600, 150 і 25 літрів), що приводилися в дію парою. У цих пристроях до спирту додають відповідні спеції. В окремій лабораторії зберігали окремі види виготовлених лікерів22. Серед іншого Coca-Bitter, що експортується до Південно-Східної Азії, або Podbipina, який популярний не лише серед польських споживачів. На зеленій пляшці цього напою була фірмова наклейка із зображенням польського лицаря. Зараз у підвалі компанії було понад 100 000 предметів. літрів спирту, призначеного лише для побутового споживання. У фасувальній працювали 30 осіб, переважно жінки, а податківці контролювали розфасовку алкоголю в ящики, які відразу ж опечатували (перевіривши на вміст алкоголю). Закордонні поставки були спрямовані до Франції, Африки, Данії, Південно-Західної Африки, Центральної Америки, Бразилії та Японії. Комерційна кореспонденція записувалася у величезні головні книги, а кореспонденція, яка в 1823-1833 роках могла поміститися лише в скриню, тепер займає полиці на стінах у великому обмінному пункті.

Пляшки різного розміру