закваска з пшеничного хліба з дріжджами 23g на 500 г борошна / хліб 750 г

Пшенична закваска для випічки здорового ароматичного хліба.

Використання закваски має ряд переваг. Серед інших:

- Краща біодоступність хліба

- Делікатний смак

- хрустка шкіра та приємніший колір хліба

- Соковита крихта

- розширена свіжість хліба

Рецепт випічки 750 г хліба з житлом

інгредієнти:

350 мл теплої води,

10 г солі,

500 г пшеничного борошна

1 оп. Обвикання житнього хліба з дріжджами та солодом (закваска та дріжджі). 

Необов’язково:

2 столові ложки зерен, наприклад Соняшник, гарбуз, соя або журавлина.

Випічка пшениця в духовці:

Після змішування всіх інгредієнтів замісіть тісто - воно повинно мати гнучку консистенцію і залишати страву. Залиште близько 1 години. під кришкою в теплому місці.

Потім замісіть тісто на деякий час і перенесіть у форму. Залиште тісто знову в теплому місці - піднятися. 

Тим часом покладіть миску з водою в потепнуту духовку, завдяки якій хліб матиме хрустку скоринку, а крихта залишатиметься вологою. 

Випікайте в попередньо розігрітій духовці близько 1 години при 200 ° С

Випічка пшениця в машині для випічки хліба:

до чаші машини слід додати в заданому порядку перелічені інгредієнти та встановити основну програму (базову) для отримання середньої промиваної шкіри. 

хліб буде готовий приблизно через 3 години

інгредієнти:

продукти меленої пшениці, сушені дріжджі S.cerevisiae, боляче стартер -культура, рослинна олія, арабська гумка (E414), аскорбінова кислота (E300), моностеарин сорбіту (E491).

Природний продукт, зміни.

Інформація про алергени:

містить глютен.

Зберігайте в сухому, прохолодному, тінистому місці.

упаковка : 23 г - для 0,5 кг змішаного борошна