Желатин харчовий 180 Блум 500 г Кращий для десертів

Опис продукту:

Желатин ідеально підходить для всіх типів десертів, таких як желе (для одноразової порції або як прошарок торта чи торта), желе, муси, фружеліна, чізкейки або холодні десерти. Це найпопулярніша желеутворююча речовина в кондитерській справі. і потовщення. Желатин отримують з тваринного колагену, який будує кістки, шкіру та сухожилля. Желатин містить такі амінокислоти, як гліцин, гідроксипролін і пролін. Це продукт з високим вмістом білка.

Це важливий інгредієнт більшості мусів, холодних суфле та желе. Стабілізує збиті вершки та креми. Це надає їм специфічну структуру піни. Желатинова суміш (наприклад, фруктове пюре з желатином), збита в холодному вигляді, поводиться як яєчний білок. Ви можете збити його, щоб збільшити його об’єм.

Спосіб зберігання:

Зберігати в сухих і прохолодних приміщеннях в закритій упаковці (температура до 25С, відн. вологість до 75%)

Тип упаковки:

Наша продукція упакована в пакети на блискавці "doypack", що дозволяє відкривати та закривати упаковку кілька разів і, що найважливіше, дозволяє їй довше залишатися свіжою. Вся наша упаковка термозварена. На упаковці є чітка етикетка з терміном придатності, вагою, номером партії та країною походження продукту.

Органолептичні властивості:

- колір: від світло-солом’яного до солом’яного

- запах: специфічний, без сторонніх запахів

- смак: властивий желатину

Твердість по Блуму:   170-190

pH:   4,5-6,0

Вологість:   <13%

Зола:   <2%

Сальмонела:   відсутня/25 г

Харчова цінність в 100 г продукту:

Енергетична цінність: 1423 кДж /340 ккал

Білок:   >85 г

Жири:   <0,1 г

Насичені жирні кислоти:  0 г

Вуглеводи:   <0,1 г

Цукор:   0 г

Сіль:  <0,5 г

Терміни придатності:

Усі продукти мають тривалий термін зберігання та надходять із регулярних поставок.

Країна походження:

 Італія

Продюсер:

Frutavita Sp. z o. o.