КАЛЬЦІЮ ХЛОРИД 10Г ДЛЯ ВИРОБНИЦТВА СИРУ
- Час доставки: 7-10 днів
- Стан товару: новий
- Доступна кількість: 1
Оплачивая «КАЛЬЦІЮ ХЛОРИД 10Г ДЛЯ ВИРОБНИЦТВА СИРУ», вы можете быть уверены, что данное изделие из каталога «Сычужный фермент и добавки» будет доставлено из Польши и проверено на целостность. В цене товара, указанной на сайте, учтена доставка из Польши. Внимание!!! Товары для Евросоюза, согласно законодательству стран Евросоюза, могут отличаться упаковкой или наполнением.
ХЛОРИД КАЛЬЦІЮ 10 Г ДЛЯ ВИГОТУВАННЯ СИРУ
Хлорид кальцію для виробництва сиру
Продукт, необхідний для переробки сиру та сироваріння.
- Для сироваріння - продукт, необхідний при використанні низькопастеризованого молока та свіжого молока з низьким вмістом кальцію.
- Покращена ефективність виробництва сиру - хлорид кальцію покращує згортання молока, твердість сиру та обробку.
- Легше нарізання сирної маси - компактну сирну масу легше нарізати, що збільшує здатність сирного зерна до усадки.
- Висока якість - пропонований хлористий кальцій має харчові сертифікати та безпечний для здоров'я.
- Для пивоваріння – хлорид кальцію надає пиву м’якого, насиченого, стійкого смаку та сприяє флокуляції білка.
Хлорид кальцію - це агент, який використовується в сироварінні для підвищення ефективності виробництва сиру. Це важлива добавка при використанні низькопастеризованого або свіжого молока з низьким вмістом кальцію. Хлористий кальцій покращує консистенцію і згортання молока. Йоговикористання зменшує втрату казеїну та жиру.
Завдяки хлориду кальцію сирний згусток більш компактний і його легше обробляти, що полегшує усадку сирного зерна.
Наш продукт має високу концентрацію 94-96% і дуже ефективний.
Упаковка розрахована на 100-142 л молока.
Харчова якість пропонованого хлориду кальцію означає, що при правильному дозуванні він благотворно впливає на засвоєння кальцію організмом. Крім того, це агент, який також буде використовуватися в пивоварінні, серед іншого, для надання повного стабільного смаку.
Дозування:
Хлористий кальцій слід використовувати в пропорції 0,7-1 г (щіпка) хлористого кальцію на 10 л молока.
Як використовувати:
Рекомендовану кількість хлориду кальцію розчиніть у 50 мл теплої кип’яченої води та влийте в молоко. Продукт слід додавати перед інокуляцією бактеріальними культурами та сичужним ферментом. Використовуйте відповідно до дозування виробника - надлишок хлориду кальцію може сприяти гіркуватості продукту.
ПОПЕРЕДЖЕННЯ: Подразнює очі. У разі потрапляння в очі ретельно промити водою протягом кількох хвилин.
Вага нетто: 10 г