КАЛЬЦІЮ ХЛОРИД 100г

Продюсер: Брауін

Бренд: Browin

Код товару: 411215

• Для сиру виготовлення – продукт необхідний при використанні низькопастеризованого молока та свіжого молока з низьким вмістом кальцію.
• Підвищення ефективності виробництва сиру – хлористий кальцій покращує згортання молока, твердість сирну масу та її обробку.
• Легше нарізання сирної маси - компактну сирну масу легше нарізати, що збільшує здатність сирного зерна до усадки.
• Висока якість – пропонований хлористий кальцій має харчові сертифікати та безпечний для здоров’я.
• Для пивоваріння – кальцій надає пиву м’якості, повноти, стабільний смак і сприяє флокуляції білка.
• Велика упаковка, економічний вибір - 100 г продукту вистачає на 1000 - 1400 л молока і набагато дешевше, ніж менші упаковки.

Хлорид кальцію є агентом, який використовується в сироварінні для підвищення ефективності виробництва сиру. Це важлива добавка при використанні низькопастеризованого або свіжого молока з низьким вмістом кальцію. Хлористий кальцій покращує консистенцію і згортання молока. Його застосування зменшує втрати казеїну та жиру.

Завдяки хлористому кальцію сирна маса більш компактна та легша для обробки, що збільшує легкість усадки сирного зерна.

Наш продукт має високу концентрацію 94-96% і дуже ефективний.

Упаковки достатньо на 1000-1420 л молока.

b>

Харчова якість пропонованого хлориду кальцію означає, що за правильного дозування він має корисну вплив на засвоєння кальцію організмом. Крім того, це агент, який також буде використовуватися в пивоварінні, серед іншого, для надання повного, стабільного смаку.

Дозування:

Концентрацію хлориду кальцію слід використовувати в пропорції 0,7-1 г (щіпка) хлориду кальцію на 10 л молока.