Кава BARBERA ароматична 10шт пакетики/cialde/ESE

Кава з Італії схожа на різноманітні вина, місцеві страви та сімейні рецепти. Справжнім поціновувачам цього напою цікаві тільки італійські обсмажувачі, засновані на традиціях.

Цей аукціон стосується упаковки з 10 штук меленої кави в герметичних фірмових пакетиках Barbera aromagica, вагою по 7 г, з терміном придатності. дата 25 лютого 2026 року.

Дрібно мелена кава пресується в диски діаметром приблизно 42 мм, покриті фільтрувальним папером, придатні для машин, адаптованих до системи E.S.E. (Easy Serving Espresso).

Barbera aromagica – це суміш кількох видів кави для приватної екстракції в малих машинах під тиском. Залежно від сезонного врожаю та якості фруктів, це набір із 40%-50% арабіки з Центральної Америки, Бразилії, Колумбії, Африки та Південної Азії, доданої до 60%-50% робусти з Ефіопії, Уганди, Того, а також з Індія, Індонезія та В'єтнам. Насіння сильно обсмажують (15 хв.), відокремлюють, темного кольору, повільно охолоджують обдуванням повітрям. Промиті та натурально висушені фрукти з відібраних плантацій були змішані, що гарантувало підбадьорливий, інтенсивний напій з високою піною, наповнений різноманітними ароматами. Смак напою оксамитовий, післясмак горіховий. Кава, яка добре поєднується з молоком.

У 1870 році Доменіко Барбера заснував компанію зі смаження та продажу кави в Мессіні, біля воріт Сицилії. Десятьма роками раніше він залишив П’ємонт, щоб реалізувати ідею об’єднання Італії під час «Експедиції тисячі» (добровольців), організованої Гарібальді. У ті часи обсмажування сирого насіння передбачало в основному обсмажування свіжої кави на світанку в ручній жаровні, що нагрівалася вугіллям (цей пристрій можна побачити в невеликому музеї, розташованому на території нинішньої фабрики). Сьогодні процес виробництва автоматизований, усі його етапи комп’ютеризовані: обсмажування, змішування, подрібнення та пакування.

На початку 1900-х років, з появою електрики та механіки, фабрика придбала обсмажувальну машину «Торнадо». верстат та дві шліфувальні машини «Вітторія» високої продуктивності. У 1903 році помер засновник компанії, а під час землетрусу в 1908 році загинув один з двох його синів. Залишився живий брат Антоніо відновлює компанію практично з нуля, перетворюючи її на величезне промислове підприємство з виробництвом для всієї Сицилії та Калабрії.

Після Першої світової війни, щоб не піддатися бідності в У спустошеній країні Антоніо разом із сином Доменіко намагалися постійно нарощувати виробництво кави до такої міри, що навіть Друга світова війна не змогла перервати їх діяльність: у 1943 році Доменіко вдалося відкрити свою фабрику в Неаполі, а вісім років потому штаб-квартира в Мілані з офісами та складами.

Доменіко передчасно помирає в 1970 році, залишаючи завод своєму синові Вітторіо, який завдяки своїй винахідливості суттєво оновлює фабрику та перетворює її на одну з найбільших жаровень в країні. Після смерті Вітторіо в 2001 році компанію очолили Антоніо і Франческо, представники п'ятого покоління клану Барбера. Обидва дуже підприємливі, вони продовжують модернізувати фабрику та покращувати якість виробничого процесу, весь час поважаючи найкращі принципи, які чоловіки цієї родини передають із покоління в покоління протягом понад 140 років. Кажуть: «Барбера» — синонім «Кавових чарівників».

Ретельний контроль якості, який здійснюється цілодобово на сучасній фабриці (шість виробничих ліній), приділяючи велику увагу стилю та обсмаженню. режим, а також технологія пакування - це те, що день за днем ​​робить каву BARBERA унікальним і неповторним продуктом. Сьогодні «Caffe Barbera» є важливим членом асоціації CSC (Caffe Speciali Certificati).