Кава без кофеїну, свіжообсмажена 100% арабіка без кофеїну 1 кг

Цікаві факти про нашу каву

Країна походження: Бразилія

Регіон походження: Різні регіони

Ботанічні різновиди: Catuai, Mundo Novo

Висота культивування: 800 - 1200 м над рівнем моря

Смакові нотки: Шоколад, Горіхи

Кислотність низька

Тіло висока

Аромат солодкий

Рівень обсмаження Середній

99% без кофеїну - Ця кава на 99% не містить кофеїну, а це означає, що це чудовий варіант для люди b>, які хочуть уникати цього інгредієнта або змушені виключити його зі свого раціону.

Процес декофеїнізації швейцарської води - процес декофеїнізації цієї кави базується використання лише води та відповідно підібраних температурних параметрів і часу. Це робить її не тільки ефективною, але й екологічною.

Без гіркого присмаку - завдяки методу Swiss Water кава не має неприємного запаху післясмак гіркий присмак, який часто супроводжує каву без кофеїну. Натуральний смак кавових зерен залишається незмінним.

Безпечно для здоров'я - Метод Swiss Water вважається найбезпечнішим для здоров'я. Тут не використовуються шкідливі хімікати.

Варто пам’ятати, що, незважаючи на назву, кава без кофеїну не містить кофеїну на 100%. Кава може вважатися кавою без кофеїну, якщо кофеїн має бути видалений у кількості не менше 97%. Найбезпечнішим і найекологічнішим методом видалення кофеїну з кави є метод Swiss Water, завдяки якому із зерен видаляється 99,9% кофеїну.

Для нас якість має найбільшу цінність

Наша обсмажувальна фабрика займається кустарним обсмажуванням спеціальної кави. Це означає, що завдяки сімейним рецептам і багаторічному досвіду, який ми отримали в інших обсмажувальних за кордоном, наша кава просто неймовірна! Ми ніколи не прагнули до масового виробництва. Ми ретельно контролюємо всі процеси. Наша головна мета - щоб ви знову поверталися до нас і ставали постійними клієнтами, а для цього вам просто потрібна якість.

Завдяки багаторічній праці b> з кавою ми співпрацюємо з дистриб’юторами сирих зерен, які спеціалізуютьсяна певному регіоні світу, з якого вони походять.

Це означає, що, пропонуючи вам конкретну каву з описаної частини світ - ми гарантуємо, що це ретельно відібрані високоякісні зерна. Купуючи необроблені зерна, ми ніколи не керуємося найнижчою ціною - пріоритетом завжди є найвища якість з певного походження, а також постійна повторюваність смаку.

Усе це робить, що кава, яка виходить із нашої обсмажувальної, є унікальною та єдиною в своєму роді. Це не етикетки, вироблені у гігантських масштабах, де перебільшений ступінь обсмаження покриває не лише недоліки зерен, але й усі ноти смаку - наша кава - це своєрідне мистецтво, яким ви можете насолоджуватися з кожної чашки.

Після обсмажування ми даємо каві відпочити, щоб вона могла спокійно виділяти вуглекислий газ, які можуть порушити сприйняття чудового смаку. Далі кава пакується та одразу відправляється Вам. Ви отримуєте каву НЕ СТАРШЕ 7 днів після обсмажування! Ми це гарантуємо!

Етап обсмажування кави

Це дуже важливий і складний процес, який в кінцевому підсумку впливає на якість і смак кави.

Для кожного з наших сортів кави ми обрали індивідуальний метод обсмажування, щоб кава мала найкращий смак.

Кожне обсмажування нашої кави проходить через ретельно спланований процес, ми зосереджуємося на забезпеченні якості

Процеси смаження, витримки, пакування та доставки сплановані таким чином, щоб кава була на вашому порозі в ідеальний час, і ви могли насолоджуватися її повним смаком.

Упаковка, яка гарантує свіжість

Вони мають систему повторного закривання, яка дозволяє зберегти смак і аромат кави надовго.

Вони також оснащені односторонній клапан , який забезпечує випуск CO2, що залишився з кави, і водночас запобігає потраплянню повітря в упаковку, роблячи каву свіжою та повністю ароматною.

Omniroast – метод, на якому ми спеціалізуємося!

Існує 3 основні ступені обсмажування кавових зерен. Від легкого до дуже темного обсмаження.

Наша кава середнього обсмаження. Це означає, що зерна тьмяніші та сухіші. Ми зберігаємо всі ефірні олії та поживні властивості в зернах, щоб ми могли відчути всі смаки певного сорту кави та насолоджуватися його цілющими властивостями.

Це ідеальний баланс – добре обсмажене та заварене omniroast матиме ніжний та м’який смак, але з дуже глибиною. Водночас, сенсорний профіль і походження кави буде відчутно. Завдяки цьому кава ідеально поєднується як з еспресо, так і з дріпом.

Помел кави важливий

Метод помелу кави дуже важливий залежно від способу заварювання. Невідповідний вибір ступеня помелу може негативно вплинути на смак у чашка. Смак кави може бути рівним, гірким або занадто водянистим, а отже, невиразним.

На малюнку показано, яку товщину помелу вибрати – від дуже тонкого для методів тиску до досить грубого шліфування у випадку методів заливки.

Важливо пам'ятати, що товщина шліфування не задана раз і назавжди:

- це дещо відрізнятиметься для кожної кави та методу

- змінюється з часом

- варто експериментувати в пошуках оптимального смаку для певної кави/ спосіб