Кімчі з капусти Чонга 1000г
- Час доставки: 7-10 днів
- Стан товару: новий
- Доступна кількість: 74
Приобретая «Кимчи из капусты Чонга 1000г» данный товар из каталога «Кухни мира» вы можете быть уверены, что после оформления заказа, доставки в Украину, вы получите именно то, что заказывали, в оговоренные сроки и европейского качества.
Кімчі з капусти Чонга 1000г
JONGGA
Кімчі з капусти Чонга 1000г. Країна походження: Південна Корея. Гостра квашена капуста по-корейськи нарізана.
Містить величезну кількість пробіотичних бактерій, схожа на справжній овечий сир. Всередині упаковки зверху приклеєний пакетик. Не відкривайте цей пакет і не їжте його вміст! Він містить хімічну речовину, яка поглинає гази, що утворюються бактеріями, - це запобігає метеоризму та можливому розриву пакетика кімчі.
Історія Походження цієї страви сягає давніх часів. Перші письмові згадки про кімчі можна знайти в китайській поезії ши-кюн, якій, за оцінками, від 2600 до 3000 років. У той час кімчі називали «дзі». Найдавніші форми сучасного кімчі містили лише свіжі овочі та сіль. Лише в 12 столітті почали додавати різні інші інгредієнти, що значно змінило традиційний смак і колір страви.
Сьогодні червоний перець чилі є основою кімчі. Цікаво, що Корея не знала цього виду овочів до початку 17 століття.
Інгредієнти Основні інгредієнти кімчі - китайська капуста, японська біла редька, огірки, спеції та сіль. Спеціями зазвичай є мелений червоний перець чилі, зелена цибуля, часник, імбир і маринований рибний соус. Отриману суміш маринують і залишають для бродіння протягом тижнів або місяців.
Різні типи Tongchhimi Kimchi поділяються на два основних типи залежно від сезону. Зимовий кімчі, який називається кімджанг кімчі, який готують наприкінці літа у великих кількостях на зиму як джерело овочів для цього періоду спокою. До цього виду відносяться кімчі з пекінської капусти, рулет кімчі і кімчі з редьки. Найвідоміший вид кімчі, який готують взимку, — це Тонгчімі (동치미).
Другий тип — сезонний або звичайний кімчі. Готувати ці кімчі простіше, оскільки вони не вимагають такого тривалого процесу бродіння, як зимові кімчі. Час підготовки зазвичай займає всього кілька днів. Ці кімчі готують залежно від того, які овочі доступні в цю пору року. Серед сезонних кімчі найбільш відомі весняні зелені кімчі, літні кімчі з редьки, осінні кімчі, кімчі з пекінської капусти та кімчі з фаршированими огірками.
Різні види кімчі також зустрічаються в різних провінціях і містах Кореї. Наразі в Музеї кімчі (김치박물관), розташованому в Сеулі, зберігається 187 різних типів і різновидів кімчі.
Ефекти Кімчі — це не лише спосіб збереження свіжих овочів. Це повноцінна частина корейського меню, завдяки ферментам і корисним бактеріям, які розмножуються в процесі бродіння. Кімчі також є джерелом вітамінів і мінералів і допомагає підтримувати здорову травну систему. Стимулює апетит і загальний тонус організму.
Нарізана капуста кімчі Чонга, фасована по 1000 гр. Традиційний корейський ферментований делікатес з пряно-кислим смаком, достатній для великої компанії людей або для тривалого споживання.