Конвекція та паровна піч Sqn CGE21 20 GN1/1

конвекція та парова піч MKN CGE-11. Піч буде використовуватися в ресторанах, магазинах, барах, супермаркетах та інших гастрономічних точках. Конвекційна та паровна плита працює на основі примусового руху гарячого повітря, який перекачується через фільтри і повторює камеру духовки. Фільтри ловлять жири і запахи. Водяна пара прискорює термічну обробку і запобігає втраті вологи підготовленими стравами. У цій духовці ви можете парувати, запікати або гриль. Він замінює кілька пристроїв і не займає багато місця. Порівняно з традиційними пристроями, конвекційна та парна плита економить близько 30% енергії та 40% води.

В той же час дуже важливо, що конвекція CGE21 та парова плита дозволяють одночасно випікати кілька страв від різних продуктів одночасно, повне усунення змішування запахів та ароматів. Таким чином, час, необхідний для приготування їжі, значно скорочується, а якість ідеальна.

Функції:

• Інноваційна система миття печі
• hamef - Автоматична приготування в 9 категоріях: м'ясо, птиця, риба, овочі, хлібобулочні вироби, нічне приготування
• Функція печі: приготування в руці, спалювання випаровуванням, випічка (конвекція), регенерація, кулінарія з низькою температурою, дельта-Т
• Ручне дозування пари або використання програмного забезпечення
• Налаштування клімату в камері
• Багатофункціональний дисплей часу та температури
• CE, GS, UL, UL, UL-EPH, CSA, FC
Сертифікат
• Гігієнічні двері печейної камери з потрійним глазурованим, ізоляційним вікном і замикають у відкритому положенні
4
• Система всмоктування пари, система безпеки роботи
4

Технічні дані:

• Виробник: sq m
• Модель: CGE21
• Діапазон температури: від +30 ° C до +300 ° C
memory: до 350 ° C Вимірювання: Так
• Кількість полиць у візку: 20 x gn1/1
• відстань між екскурсоводами: 65 мм
• Максимальне підйом прохідника: 150 кг
: Блок живлення?