КОРИЧНЕВА СОЧЕВИЦА HEERA 1 КГ КОРИЧНЕВА СОЧЕВИЦЯ

Коричнева сочевиця — це червона сочевиця з лушпинням, що означає, що вона має більш природні харчові цінності.

Сочиво — рослина, що належить до групи бобових. Походить переважно з Азії, Індії та Канади. У давні часи єгиптяни цінували його як основну їжу. Своєю популярністю він зобов'язаний високому вмісту цинку, кальцію і калію. Вона також характеризується високим вмістом клітковини, що дуже цінується в наш час.

Коричнева сочевиця - це не що інше, як червона сочевиця, але вона має лушпиння, а це означає, що вона жодним чином не очищалася. Таким чином, вона має більше природних харчових цінностей.

Дієтологи рекомендують сочевицю в основному людям, які борються з діабетом і надмірною вагою. Він має високий вміст клітковини та низький глікемічний індекс. Він також низькокалорійний. Він ідеально підходить для вегетаріанської дієти завдяки високому вмісту білка, який, як відомо, виключає м'ясні продукти та обмежує надходження такого важливого мінералу в належній кількості. На відміну від інших бобових, сочевиця легко засвоюється, що виключає побічні ефекти при захворюваннях кишечника.

Завдяки високому вмісту калію вона запобігає ризику таких захворювань, як гіпертонія, інсульт або підвищений рівень холестерину. Варто потягнутися до нього, оскільки він позитивно впливає на боротьбу з цими захворюваннями та пов’язаними з ними недугами.

Харчова цінність на 100 г:

• Енергетична цінність: 358 ккал

• Жири: 2,2 г

• - в тому числі насичені: 0,4 г

• Вуглеводи: 63,1 г

• - включаючи цукор: 3,0 г

• Клітковина: 10,8 г

• Білок: 23,9 г

• Сіль: 0 г

Слід підкреслити, що сочевицю рекомендують вживати як дорослим, так і дітям. Не містить глютену, що робить його безпечним для людей, які страждають на целіакію. У свою чергу, завдяки високому вмісту заліза, її рекомендують людям із ризиком або страждаючим від анемії.

Спосіб приготування коричневої сочевиці:

Коричнева сочевиця є однією з найтвердіших сочевиць у сімействі сочевичних, тому вимагає більш тривалого та трудомісткого приготування. При варінні він не зазнає ніяких перетворень, тобто не розширюється і не розжарюється. Перед варінням її потрібно замочити, щоб зерна трохи розм’якшилися. Потім ретельно промийте його під проточною водою і варіть приблизно 50 хвилин. Його слід варити в потрібній кількості, тобто 2:1. Дві склянки води еквівалентні одній склянці сочевиці, оскільки вона вбирає велику кількість води під час варіння.

Найвідомішими стравами з коричневої сочевиці є вегетаріанські спагетті, різотто та коричнева сочевиця з куркумою, прості у приготуванні та водночас унікальні на смак. Також він ідеально підходить як доповнення до салатів. Ви також можете додавати його в супи, рагу та готувати фрикадельки з сочевиці.