Ксантанська гумка в порошку Liniaplus 250 г 100% E-415 затвердження
- Час доставки: 7-10 днів
- Стан товару: новий
- Доступна кількість: 99
Приобретая «Ксантановая резинка в порошке Liniaplus 250 g 100% E-415» данный товар из каталога «Желирующие агенты и загустители» вы можете быть уверены, что после оформления заказа, доставки в Украину, вы получите именно то, что заказывали, в оговоренные сроки и европейского качества.
xanthan Gum (латинська гуммі ксантані) - полісахарид мікробіологічного походження, гідроколоїд, виготовлений з глюкози, маннози та глюкуронової кислоти, і частково піддаються оцтової та пірувінової кислоти. Його отримують шляхом бродіння вуглеводів бактеріями Xanthomonas campestris.
Після очищення - шляхом вилучення етанолу або ізопропанолу - ксантан висушений і заземлений. Ксантанська гумка створює псевдопластичні розчини, в'язкість яких дуже залежить від механічних факторів (змішування). Ксантанові розчини не реагують на ферменти та зміни температури. Вони витримують як опалення, так і замерзання, і розморожуються. Завдяки хімічній та фізичній стабільності ксантанська гумка особливо корисна для потовщення сильно кислих або лужних розчинів. Придатність гуарної гумки збільшує в'язкість розчину ксантанської гумки. Він сам не утворює гель, а з каботною гумою він надає гнучкі та термо -водні гелі. Він використовується як доповнення до їжі та має символ e415. Велика кількість ксантанової гумки використовується в галузі буріння для підвищення в'язкості буріння.