Кухня наших бабусь - Малгорзата Кур

Прийміть запрошення на сентиментальну кухню і зверніться до рецептів з душею! Історія побудована не лише великими подіями, але й перш за все повсякденним життям. Звичайні заходи, звичайні люди та предмети, які вони оточили. Давайте зануримось у цю маленьку історію - ми запрошуємо вас до столу зі старим порцеляном та смачною традиційною їжею. Давайте скушуємо страви, які доставлять нас на кухню наших бабусь, або згадаємо стару сімейну спогади. Давайте відкриємо забуті аромати, присутні в рідній традиції століттями. Ця книга є унікальною пропозицією для кожного, хто любить ретро -клімат і думки з ностальгією про минуле. У ньому представлені польські рецепти з періоду з середини -19 до середини -двигуни. Вони були відтворені зі збереженням усіх інгредієнтів і - якщо це можливо, - також точні пропорції. Автор дає сучасні описи підготовки страв та поточних заходів та шкал (іноді перетворюються з фунтів, лют або кварталів). Вона зробила вибір страв для використання сезонних, місцевих та легкодоступних продуктів. Малгорзата Кур - випускник польських досліджень та публікації графіки в Академії образотворчих мистецтв у Лодзі. Автор кількох книг для дітей та молоді, опубліковані в Польщі та за кордоном, лауреат літературних змагань. Починаючи з 2018 року, він веде кулінарний блог Pularda. Таблиця з століть тому, на якій він відтворює рецепти зі старих (переважно до воєн) польських кулінарних книг. У вільний час, звичайно, він готує, а крім того, читає звіти, культивує балконний сад, збирає лісові дикі полуниці та гриби, і дивні камені зі своїм сином Гуком.