квасоля Adzuki 500g білих квасолів зерно зерно з зерновими їстівними насінням

квасолі Adzuki (Azuki) - Перевірте, як приготувати та використовувати в стравах ці червоні квасолі

з бобами - малі, adzuki

стручки, тобто бобові, є надзвичайно цінною групою рослин як в раціоні людини, так і в сільському господарстві. Вони є чудовою альтернативою продуктів тваринних тварин, тому вони часто з’являються на вегетаріанській та веганській дієті. Більше того, вирощування бобових позитивно впливає на навколишнє середовище - вони збагачують ґрунт азотом, покращують його структуру та обмежують потребу в штучних добривах.

Азукі -квасоля - харчові значення

квасоля Adzuki - це казначейство цінних поживних речовин, особливо рекомендованих для активних людей, вегетаріанців та веганів. Він містить близько 329 ккал на 100 г сухий продукт, з дуже низьким вмістом жиру - лише 0,5 г , включаючи 0,2 г насиченого жиру . Це відмінне джерело складні вуглеводи (приблизно 50,2 g ), які поступово вивільняють енергію, підтримуючи підтримку ситості довше. Крім того, квасоля Adzuki містить до 12,7 г дієтичних волокон .

також відрізняється високим вмістом овочевого білка - 19,9 г , що робить його чудовою складовою рослинної дієти. Природно, низький вміст натрію ( 0,01 г солі ) робить його також придатним для людей, що обмежують споживання солі в щоденному меню.

Адах -квасоля - як приготувати?

Перед приготуванням квасолю Адзукі слід ретельно промивати під проточною водою мінімум 8 годин (найкраще залишити протягом ночі). Після замочування вилийте воду, налийте свіжим у пропорції 1 частина квасолі на 3 частини води і варіть на повільному вогні на 40-60 хвилин , поки зерна не стане м’якою. Щоб збагатити смак, ви можете додати Bay Leaf та кілька зерен allspice . Сіль найкраще додається в кінці приготування, щоб квасоля готувалася швидше і рівномірно.

Використання на кухні - супи, пасти і не тільки ...

квасоля Аддзукі дуже широко використовує на кухні - ви можете буквально підготувати все, від сухих страв, від повсякденних вечеря до витончених закусок з найдальшого світу.

У європейській кухні Adzuki легко опиняється як основний інгредієнт усіх видів нагрівальних супів - від простих, сільських рослинних варіацій, до товстих, наповнюючих кремів, що пахають чебрецем, часнику та розмарину. Ідеально загущує овочевий пюре - вершки, оксамитовий, майже масло, яке стає чудовим доповненням до запечених овочів, веганських фрикадельок або котлетів на грилі. І щодня, змащуючи, ароматно з смаженим часником, цибулею та свіжим мажорамом. Квасолі Adzuki чудові серед ароматних, глибоких за смаком тушкованих страв з однопотиків : тушковані з перцем, помідори, копчений перець

Потім просочуйте його в холодній воді принаймні 8 годин. Після замочування вилийте воду, вилийте свіжою (пропорційно 1 частину квасолі в 3 частини води) і варіть близько 40-60 хвилин до м’якості. Для смаку ви можете додати лаврового листя та allspice. Сіль додає в кінці приготування.

Інгредієнти: квасоля Adzuki.

- включаючи цукри:-

- включаючи насичені жирні кислоти: 0,2 g

білок: 19,9 г

волокно: 12,7 г

жир: 0,5 г Ккал: 329

Енергетична цінність КД: 13777

/2 4 Джерело рослинного білка. Продукт, придатний для веганів

⚠ Продукт може містити: зернові , що містять глютен , селера , гірчиця , насіння sesame , арахіси Земля та . 4