Лецитин соєвий лецитин порошок Sosa 400г
- Час доставки: 7-10 днів
- Стан товару: новий
- Доступна кількість: 4
Просматривая «Лецитин соєвий лецитин порошок Sosa 400г», вы можете быть уверены, что данный товар из каталога «Остальные» будет доставлен из Польши и проверен на целостность. В цене товара, указанной на сайте, учтена доставка из Польши. Внимание!!! Товары для Евросоюза, согласно законодательству стран Евросоюза, могут отличаться упаковкой или наполнением.
Порошок соєвого лецитину – це природна емульгуюча речовина, отримана з соєвих бобів. Основною функцією лецитину є емульгування. Він зазвичай використовується як емульгатор у шоколадній промисловості. Він також має властивості аерації та піноутворення.
Лецитин легко диспергується як у гарячих, так і в холодних продуктах. Його можна використовувати в кислих, солодких і солоних продуктах. Погано розчиняється в присутності спирту. Лецитин найкраще працює в жирах при нагріванні до температури близько 60°C. Лецитин слід дозувати обережно, передозування добавки може призвести до значного погіршення кольору, смаку та якості кінцевого продукту.
Дозування: 5 - 8 г/л
Властивості та застосування:
- соєвий лецитин дозволяє створювати стабільні емульсії та аеровані піни (на основі жиру або води),
- дозволяє стабілізувати різні типи сумішей (універсальний у використанні),
- для оптимального використання добавку слід змішувати гарячою з рідиною (продуктом),
- призначеною для використовувати у всіх типах рідин,
- продукти з додаванням соєвого лецитину можна заморожувати, не впливаючи на їх структуру та консистенцію.
Інгредієнти: соєвий лецитин (Е322).
Упаковка: 400 г
Код товару: 38754
Зберігати продукт необхідно в сухому і прохолодному місці, в щільно закритій упаковці; захистити від прямого впливу вологи та сонячних променів; Після кожного використання щільно закривайте упаковку продукту; продукт слід дозувати за допомогою чистих і сухих інструментів.
https://youtu.be/5rsguc8sr0E
https://youtu.be/UsOvwMCD1z4