ЛЕМКІВСЬКА КУХНЯ ВІД РОПЕКУ, БЕТЛЕЙ-ФУРМАН ГРАЖИНА
- Час доставки: 7-10 днів
- Стан товару: новий
- Доступна кількість: 2
Приобретая «ЛЕМКО КУХНЯ ОТ РОПЕК, БЕТЛЕЙ-ФУРМАН ГРАЖИНА» данный товар из каталога «Мировые и региональные кухни» вы можете быть уверены, что после оформления заказа, доставки в Украину, вы получите именно то, что заказывали, в оговоренные сроки и европейского качества.
ЛЕМКСЬКА КУХНЯ З РОПЕКУ
БЕТЛЕЙ-ФУРМАН ГРАЖИНА
- Видавництво: LIBRA PL
- Рік видання: 2024
- Палітурка: ТВЕРДА
- Формат: 210 x 287 мм
- Кількість сторінок: 192
- EAN: 9788368153347
Ця чудово видана, багато ілюстрована книга перенесе вас у світ смаків і ароматів простої, але смачної кухні Низьких Бескидів. Це також унікальна скарбниця традицій, побуту та святкової обрядовості Лемківщини. «Адзимки, мериндія, мастило, гомілки... це екзотичні слова, сліди участі лемків у багатому світі карпатських культур. Але за цими словами (а також за звичними для нашого вуха колачами, млинцями, варениками) стоять страви, в яких ми легко почуваємося ситними та почуваємося як удома, сидячи біля печі пані Гражини. Картопля, капуста, цибуля, борошно, молоко, яйця, гриби – з усього цього ви приготуєте багато смаків і відчуттів, навіть якщо живете далеко від Ропків і Свистових Сад [Павло Браво, кулінарний оглядач «Tygodnik Powszechny»]. «Це надзвичайно цінна кулінарна книга не лише для лемків. Пишучи про кухню та подаючи рецепти, авторка ділиться історією свого дитинства та своєї родини, як хліба. Вона згадує історію села та його мешканців, пригадує святкові та побутові обряди. Вона чудово знає, про що пише, і робить це дуже чітко та навіювано. До такої міри, що ти голодний і хочеш сам приготувати кожну страву, яку вона пропонує» [Юлія Дошна, лемківська народна співачка] «Про Низькі Бескиди одні пишуть, інші малюють, але лише Ґражина може втілити Бескиди на смак і запах, а потім подарувати нам у книжці, щоб ми відтворили їх у своїй домівці». [Марія Стшелецька, художниця, ілюстраторка та письменниця, авторка, зокрема, книжок із серії «Бескид без киту»] «Допоможіть собі! доводить, що кухня допомагає нам підтримувати зв’язки з предками та дає нам зрозуміти, скільки зусиль було потрібно, щоб створити смачні, але прості страви: рецепти лемківської кухні, як і всі страви селянської кухні, створювалися переважно з того, що було вирощено та вирощено власноруч. Під часто екзотичними назвами, такими як palatka komperiany або kieselycia, я також знаходжу смаки мого дитинства, які передавалися з покоління в покоління моїми бабусями. Заохочую вас взяти участь у цій заспокійливій кулінарній подорожі в часі. [Йоанна Куціель-Фридрішак, журналістка та письменниця, авторка, серед іншого, книжок Селяни. Розповідь наших бабусь]
[Код пропозиції,30100B02743KS,9788368153347,2025-09-14 06:22:17]