СУШЕНИЙ ЛИСТ ОРЕГАНО 100Г АРОМАТНА СПЕЦІЯ ВИСОКОЇ ЯКОСТІ

Що таке листя орегано, звідки вони походять і яку поживну цінність вони містять?

Назва орегано асоціюється з італійською кухнею протягом багатьох поколінь. Це й не дивно, адже цю пряність часто використовують при приготуванні піци та ароматної пасти. Цікаво, що ця рослина славиться не тільки своїми смаковими якостями, але і численними оздоровчими властивостями. Ми можемо виділити 44 різні види орегано в усьому світі. Цю рослину можна легко вирощувати в садах і навіть у горщиках. Однак у природних умовах він росте на сонячних пагорбах Греції та інших країн Середземноморського басейну та Східної Азії. Варто знати, що в Польщі орегано широко відомий як lebiodka або duszka. В околицях Кракова цю спецію часто називають диким майораном.

Орегано належить до сімейства губоцвітих (Lamiaceae). Це довговічна рослина з інтенсивним ароматом. Цікаво, що орегано також відноситься до медоносних рослин. У Польщі ми можемо впізнати його вид під назвою майоран звичайний. Найчастіше росте на височини з сильним сонячним освітленням. Його стебло досягає висоти від 20 до навіть 80 сантиметрів, при цьому листя черешкові, тупі знизу і гострі зверху. Квіти материнки ніжно-рожевого кольору. Період цвітіння цієї рослини – з червня до кінця теплих вересневих днів.

Варто знати, що крім надзвичайних смакових властивостей материнка містить ще ряд цінних для здоров’я інгредієнтів. На цьому етапі особливої ​​уваги заслуговують фенольні кислоти (наприклад, ванілінова кислота та розмаринова кислота) і флавоноїди (такі як лютеолін, апігенін і кверцетин). Крім того, висушене листя орегано містить цінні вітаміни (такі як вітамін А, вітаміни групи В, вітамін С, вітамін Е і вітамін К), а також незамінні мінерали (в т.ч. : кальцій, залізо, фосфор, магній, калій і цинк).

Сухе листя орегано характеризується зеленим кольором і насиченим ароматом. Вони часто є інгредієнтом суміші середземноморських або прованських трав. Неповторний смак цієї спеції ідеально поєднується з численними овочами, м'ясом і сирами.

Лист орегано - оздоровчі властивості та вплив на організм людини

Введення листя орегано в збалансований раціон харчування, комбінований систематична фізична активність може сприяти покращенню нашого здоров’я та самопочуття. Виявляється, вживання цієї спеції може запобігти виникненню багатьох захворювань способу життя, з особливим наголосом на захворювання серця і діабет II типу. Все це завдяки багатому вмісту фенольних сполук. Вчені також відзначають, що численні антиоксиданти, присутні в листі орегано, можуть захистити наш організм від розвитку раку. Цікаво, що ефірні масла, що містяться в орегано, мають сильні протигрибкові та бактерицидні властивості. Це твердження знайшло відображення в численних наукових дослідженнях. Тому як листя орегано, так і олія, приготовлена ​​з них, займають важливе місце в природній медицині протягом тисячоліть.

Звіти з області фітотерапії підкреслюють, що орегано позитивно впливає на травну систему людини. Ця рослина сприяє підвищенню секреції слини і шлункового соку, що безпосередньо покращує процеси травлення. Крім того, орегано вважається ефективним протидіарейним засобом. Експерти в галузі фітотерапії залежать