Гайки макадамії - це ідеальне поєднання смаку з багатством харчових цінностей. З усіх горіхів вони містять найбільш ненасичені жирні кислоти. Крім того, горіхи макадамії є хорошим джерелом заліза, магнію, цинку, селену та вітамінів В (B1, B2, B3, B6). Вони містять багато дієтичних волокон. Вони працюють як смачне і здорове доповнення до пирогів, коктейлів, салатів та морозива. Гайки макадамії мають дуже жорстку оболонку. Варто купувати очищені, тому що самого "Лускунчика" недостатньо, щоб позбутися оболонки. Є кілька видів цього дерева, але лише двоє витрачають кремові, м'які горіхи, закриті в зеленій оболонці. Окрім Австралії, горіхи Макадамії також вирощують у Бразилії, Зімбабве та в деяких регіонах Азії.