Марта

⭐⭐⭐⭐⭐

✅ Підзаголовок: Надійний порадник у кулінарному мистецтві та багатьох інших сферах домашнього господарства

✅ Автор: Хоф Мінна

✅ Редактор: Міколаєвська Анна, Сікорська Марта, Щербовська-Прусявічус Katarzyna

✅ Перекладач: Mikołajewska Anna, Szczerbowska-Prusevicius Katarzyna

✅ Мова: польська

✅ Видавець: Wydawnictwo Naukowe UMK

✅ Формат: 15,5x22,5cm

✅ Сторінки: 568

✅ Обкладинка: м’яка з клапанами

✅ Вага: 0,855

✅ Рік: 2024

✅ ISBN: 9788323160199

✅ EAN: 9788323160199

✅ Код: 38865B01754KS AZ5%

Представляємо читачам початкове видання кулінарної книги та довідника по домашньому господарству «Martha. Eine zuverlässige Rathgeberin [...]» Мінни Гоф, яка живе в Уряді біля Ґрудзьондз (зараз це район цього міста). Книга вперше була видана німецькою мовою в Ґрудзьондзі в 1866 році, а до 1922 року вийшло 22 видання, що зробило її справжнім регіональним бестселером. Видання складається з двох томів – перший містить транскрипцію найдавнішого німецькомовного видання путівника, другий – його переклад польською мовою. Обом томам передує обширний вступ, який показує важливість книги Мінни Гоф на тлі кулінарної та путівницької літератури (зокрема польськомовної), представляє окреслення культури колишнього Грудзёндзя та знайомить із долею родини Гоф. Надзвичайно цікавим елементом видання є розповідь-рефлексія німецького письменника Марселя Крюгера, яка переносить читачів у художню подорож у минуле. Як писали перші видавці «Марти»: «Ця книжка була подарунком любові [для сиротинця в Ґрудзьондзі]. Ми бажаємо, щоб вона дійшла до багатьох інших читацьких кіл і була використана всюди, де господиня з любов’ю та турботою піклується про добробут своїх близьких. Саме до цього належить «Марта». Пропонуємо вам прочитати це унікальне видання, яке оживляє історію та кулінарні традиції нашого краю. Анна Міколаєвська працює доцентом кафедри літератури, культури та медіа німецької мови в Університеті Миколи Коперника в Торуні. Її дослідницькі інтереси включають формування релігійної ідентичності та політику ідентичності в Королівській та Герцогській Пруссії та Речі Посполитій, історію німецькомовної польської преси, освіту та республіку вчених у ранньомодерній Пруссії. Її публікації стосуються прусської періодики 18-19 століть, церковної історіографії королівської та герцогської Пруссії, народного просвітництва Східної та Західної Пруссії. ORCID: https://orcid.org/0000-0002-6127-4051 Катажина Щербовська-Прусявичюс – доцент кафедри літератури, культури та медіа німецької мови в Університеті Миколи Коперника в Торуні. Сфера її наукових інтересів — взаємозв’язок літератури та музики, історія літератури та культури Королівської Пруссії та літератури слов’янських країн. Зараз він працює над проектом абілітації, присвяченим літературним портретам Вольфганга Амаде Моцарта. ORCID: https://orcid.org/0000-0001-7121-0564 Марта Сікорська — історик, що спеціалізується на культурній історії харчування та кухні, працює в адміністрації факультету історичних наук Університету Миколи Коперника в Торуні та пов’язана з місцевим Центром кулінарної спадщини. Особливо її цікавить історія польської та німецькомовної кулінарної літератури, кулінарні та дієтичні ідеї, відчуття смаку. Вона є автором книги «Смак і ідентичність». Польська та німецька кулінарна література XVII ст. та співавтор двох томів джерельної серії «Monumenta Poloniae Culinaria» (т. 6 і 7). ORCID: https://orcid.org/0000-0003-4463-5780