MELVIT

YELLOW LENTILS

400G

Шукаючи здорові та цінні продукти, вам не завжди потрібно шукати екзотичні інгредієнти - багато поживних та смачних продуктів у вас під рукою. Прекрасним прикладом цього є жовта сочевиця, яка вже давно популярна в кухнях усього світу. Хоча її частіше вибирають люди, які дотримуються веганської та вегетаріанської дієти, її унікальні поживні властивості повинні спокусити кожного, хто піклується про свій раціон.

Що робить жовту сочевицю особливою?

Жовта сочевиця – це властивості, які відрізняють її від інших сортів як у поживних, так і в кулінарних аспектах. Це найменша і найніжніша з усіх видів сочевиці, а завдяки її тонкому смаку вона ідеально підходить до багатьох страв.

Що стосується харчової цінності, жовта сочевиця – справжній скарб. Багатий високоякісним білком, він особливо рекомендований веганам, вегетаріанцям і фізично активним людям. Він також містить фолієву кислоту, кальцій, фосфор, залізо та велику кількість клітковини, яка підтримує роботу травної системи, забезпечуючи відчуття ситості на тривалий час. Його регулярне вживання може знизити рівень шкідливого холестерину і позитивно позначитися на зовнішньому вигляді шкіри. Крім того, у ньому мало жиру.

Як приготувати жовту сочевицю? Перевірені поради та підказки

Приготувати жовту сочевицю надзвичайно просто, якщо дотримуватися кількох основних правил. Замочувати перед варінням не потрібно – просто ретельно промийте зерна під проточною водою, щоб позбутися від забруднень. Важливі правильні пропорції - на кожну склянку сочевиці використовуйте дві склянки води. Ця кількість забезпечить ідеальну консистенцію після варіння.

Жовта сочевиця - скільки варити? Квасоля цього сорту не потребує тривалого варіння, тому достатньо приблизно 10-15 хвилин. Пам’ятайте, що занадто тривале приготування може призвести до того, що вони розпадуться, що ускладнить приготування таких страв, як салати чи каррі. Щоб збагатити смак, можна вже на етапі варіння додати у воду спеції, наприклад, лавровий лист, розмарин або зубчик часнику.

Що робити з жовтою сочевицею? Ідеї ​​смачних і корисних страв

Одна з найпопулярніших ідей - суп з жовтої сочевиці - кремовий, ситний і зігріваючий. Ідеально поєднується з ароматними спеціями, такими як карі, куркума або кмин, створюючи надзвичайну гармонію смаку. Це може бути основа для крем-супу або більш ситний варіант з овочами та спеціями.

Якщо ви шукаєте ідею для основної страви, котлети з жовтої сочевиці стануть хітом. Вони є здоровою альтернативою традиційним котлетам і чудово підходять як у гамбургерах, так і як самостійна страва. Ви можете збагатити їх спеціями, свіжою зеленню або улюбленими овочами, створюючи неповторні смакові композиції.

Жовту сочевицю також можна використовувати як добавку до салатів, начинку для пельменів, запіканок або бутербродів. Натхнення не бракує!

Харчова цінність 100 г продукту:

• Енергетична цінність 1265 кДж / 310 ккал
• Білок: 24 г
• Клітковина: 23 г
• Вуглеводи: 35 г
• Жири: 2,1 г