Німецький сир Baldauf Wildblumenkäse з апельсиновим перцем, прибл. 200г
- Час доставки: 7-10 днів
- Стан товару: новий
- Доступна кількість: 4
Просматривая «Немецкий сыр Baldauf Wildblumenkäse с апельсиновым перцем, ок. 200г» данный товар из каталога «Inne sery» вы можете быть уверены, что после оформления заказа, доставки в Украину, вы получите именно то, что заказывали, в оговоренные сроки и европейского качества.
Німецький сир Baldauf Wildblumenkäse в апельсиновому перці прибл. 200г
Коли смак визрілих на сонці апельсинів поєднується з гостротою перцю, створюється свято для смакових рецепторів. Основою для цього поєднання є ніжний напівтвердий сир з натурального сінного молока Allgäu. Наші фахівці вручну наносять цю фруктово-ароматну композицію спецій на його натуральну шкірку. Ароматні шматочки висушеної апельсинової шкірки та подрібнених горошин перцю дарують нові смакові відчуття на сирній дошці та викликають у смаку спогади з півдня.
Зрілий коров’ячий сичужний сир із сінного молока.
Інгредієнти: молоко, сіль, бактеріальні культури, тваринний сичуг, натуральна шкірка апельсинового перцю (перець, сіль, цедра апельсина, декстроза, перець солодкий, олія рослинна).
Середньохарчова цінність 100 г:
- Енергетична цінність 1649 кДж / 394 ккал
- Жири 32,5 г
- в т.ч. насичені жирні кислоти 21,7 г
- Вуглеводи < 0,1 г
- в т.ч. цукру < 0,1 г
- Білок 25,3 г
- Сіль 1,5 г
Баварські сири Baldauf є частиною сирної традиції регіону Альгой з 1862 року, коли було засновано компанію Baldauf.
Сьогодні п’яте покоління працює в цьому сімейному бізнесі, виробляючи сир.
Бренд Baldauf знайшов собі нішу на ринку, і якість сирів, які він пропонує, говорить сама за себе. Окрім твердих сирів, компанія виробляє також напівтверді сири, які в залежності від сезону приправляють різною свіжою зеленню.
Для виробництва сирів використовується тільки сінне молоко натуральної жирності від корів, які весь сезон проводять на альпійських пасовищах і не годуються силосом. Виробництво здійснюється на трьох сільських сироварнях у Гестраці, Грюненбаху та Хопфені за рецептами, що передаються з покоління в покоління, і традиційним ремісництвом. У виробництві використовується тільки телячий сичуг і домашні культури молочнокислих бактерій і солі.
Тут сири обслуговуються фахівцями, завдяки чому через відповідний час вони набувають відмінного смаку, консистенції та аромату.
У спеціальних камерах для дозрівання також дозрівають сирні круги, які готувалися протягом 100 днів випасу корів на високогірних пасовищах. Там про них дбають і облагороджують. Сир, зварений на альпійських пасовищах - продається як Baldauf Bergkäse von der Hochalpe - повинен дозрівати щонайменше 6 місяців, перш ніж вийти на ринок. З плином місяців кружечки стають більш зрілими, а їх смак стає більш пікантним. Сири, витримані протягом 16 місяців, є справжніми делікатесами, які мають своїх затятих шанувальників.
Чудову якість продукції Baldauf підтверджують численні нагороди, які ці сири отримують на міжнародних конкурсах: World Cheese Awards і World Championship Cheese Contest.