Новий двір | Старовинна французька гірчиця | Чехія 210г
- Час доставки: 7-10 днів
- Стан товару: новий
- Доступна кількість: 5
Просматривая «Новий двір | Старовинна французька гірчиця | Чехія 210г», вы можете быть уверены, что данный товар из каталога «Горчица» будет доставлен из Польши и проверен на целостность. В цене товара, указанной на сайте, учтена доставка из Польши. Внимание!!! Товары для Евросоюза, согласно законодательству стран Евросоюза, могут отличаться упаковкой или наполнением.
Чеське абатство Новий Двір – це «молодий» монастир, заснований у 2002 році французьким абатством Септ-Фонс (з майже 900-річною французькою історією). Монахи належать до ордену цистерціанців-траппістів. Вони моляться і годуються працею своїх рук. З 2004 року монахи виробляють кілька видів гірчиці в абатстві Новий Двур. Більшість із них біосертифіковані, і всі види не містять консервантів.
«Нашу гірчицю виготовляють монахи за оригінальними рецептами траппістів. Ми виробляємо його кустарно в невеликих кількостях з добірного насіння гірчиці, яке після замочування в оцті, змішаному з водою з лісів, що оточують монастир, подрібнюють на жорнах, ароматизуючи медом і моравським білим вином. Дрібно приправлену гірчицю розливають у банки, де вона дозріває протягом кількох тижнів і набуває свого неповторного аромату».
Я знаю багато різних крафтових гірчиць з Європи, але ті, які виробляють монахи з Nowy Dwór - абсолютний вищий клас. запах, концентрація, баланс, смак, консистенція, рецепти, підбір інгредієнтів, трохи містики. Це не замовне виробництво для великої компанії та маркування як продукт монахів (на жаль, як тинецьких бенедиктинців), ці видатні гірчиці – це робота людей, які творять не лише для того, щоб вижити, ці гірчичні соуси містять суть віри монахів з часів св. Бенедикта: Ora et Labora. Однак пам’ятайте, що це гірчиці по-французьки, тому їх готують із хорошим оцтом, вином, медом, а якщо не вказано, це сухі гірчиці.
------- ----- --
BIO Old French Mustard – це чеська відповідь на старі французькі рецепти, відомі траппістам протягом багатьох років. Середнього помелу, зернистий з високим вмістом оцту та гірчичного лушпиння. У холодному стані насіння гірчиці не нагрівають до кількох сотень градусів, щоб прискорити виробництво. Завдяки цьому в них зберігається харчова цінність гірчиці. Ідеально підходить для хліба, бекону, м'яса та основи для інших соусів. Обов’язково до вінегрету ;-)
Ми рекомендуємо подавати до:
червоного м’яса (яловичина, баранина), подається холодним або теплим,
білого м’яса ( телятини , свинина), подається холодним або гарячим,
птиця (курка, індичка, кролик, гусак), подається холодним або гарячим,
риба на грилі, запечена в духовці, у фользі, подаються в холодному або теплому вигляді,
м'ясо, шинки, гарячі ковбаси, сосиски та ін.
субпродукти (печінка, нирки),
для приготування оцтових соусів, для холодні та гарячі соуси.
--------------
Склад: оцет, зерна гірчиці, вода, мед , моравське біле вино, сіль, спеції
---------
З веб-сайту трапістів: «Мед має помітний позитивний ефект при тривалому вживанні. Мед містить не тільки багато карбонатів, але також часто поліфеноли, які можуть діяти як антиоксиданти.Антиоксиданти, як живильна речовина, мають сприятливу дію, запобігаючи негативним наслідкам стресу в організмі.Крім того, мед також відповідає за збільшення популяції пробіотиків бактерій у кишечнику, що сприяє зміцненню захисних сил організму, покращенню травлення та зниженню рівня холестерину."