Пальмовий цукор в блоках 100г | Синдібад Спеції

Пальмовий цукор в блоках 100 г | Спеції

Пальмовий цукор є справжнім скарбом кухні Південно-Східної Азії. Його виготовляють із соку пальмових квітів, який повільно варять, перемішують і карамелізують до отримання густого бурштинового сиропу, який твердне в блоки з глибоким карамельним смаком, що нагадує ірис.

Цукор використовується для виробництва традиційних солодощів і популярних десертів, напр. Pengat pisang (банани, приготовані в кокосових вершках і листі пандана) або Kuih keria (малайзійські пончики в сиропі).

Пальмовий цукор також використовується в пікантних стравах, таких як каррі лакса, де він ідеально врівноважує гостроту страви, або класичний соус для пад тай.

Для чого використовувати пальмовий цукор?

✔️ використовуйте в рецепті автентичного соусу для пад тай з тамариндом і рибним соусом.

✔️ експериментуйте з рецептами, натхненними азійською кухнею, напр. карамелізована свинина або кисло-солодка курка по-в'єтнамськи,

✔️  подрібніть цукор і  підсолоджуйте ранкову каву, еспресо та інші напої,

✔️  додавати до йогуртів з фруктами, граноли та вівсяних пластівців,

✔️ розчинити невеликою кількістю води та полити млинці, вафлі, морозиво та тістечка,

✔️ натріть або покришіть і використовуйте в домашній випічці - печиво, класичний крамбл тощо.

✔️ замініть мед або тростинний цукордля глазурі з пальмового цукру для смажених овочів, курки чи тофу,

✔️ змішайте з арахісовим маслом і місо-пастою, щоб створити оригінальну заправку для соусу чи салату.

Інгредієнти: пальмовий цукор, вода.

Вага: 100 г (+/- 5 г)

Країна походження:Таїланд

Інформація про алергени:

Через використання на заводі гірчиці, селери, пшениці (клейковини), горіхів, мигдалю, кунжуту, сої продукти можуть містити їх сліди.