Пароконвектомат із системою промивання 7 x GN 1/1 - B-117771

Трифазне живлення, з електронним керуванням

Пароконвектомат Bartscher професійний прилад, призначений для використання в закладах громадського харчування, ресторанах, буфетах, їдальнях і пунктах масового харчування. Пропонована модель дозволить випікати не тільки торти, а й страви з м'яса, риби, овочів, запікання при низьких температурах, а також запікання і варіння на пару. Апарат має сертифікат СЕ та відповідає вимогам санепідемстанції.

Плита виготовлена ​​з високоякісної хромонікелевої сталі, яка не тільки міцна та стійка до корозії, але й легко утримується в чистоті, тому довго зберігатиме свій зовнішній вигляд. Піч маєдверцятаз зручною ручкою тадвокамерним склопакетом. Внутрішнє скло можна зняти, що полегшує очищення.

У просторому відсіку розміщено 7 рядів напрямних на відстані 74 мм > адаптований до контейнерів і решіток у форматі GN 1/1 і форм для випічки 600 x 400 мм.

Набір включає GN 1 /1 решітка та листовий метал GN 1/1.

Піч живиться від трифазної мережі. Тепло в камері рівномірно розподіляється за допомогою 2 реверсних вентиляторів. Функція зволоження (пряме розпилення води) дозволяє готувати делікатні страви. Піч потребує підключення до водозабору пом’якшеної питної води (з’єднання 3/4 дюйма) та системи каналізації (з’єднання Ø 32 мм).

Піч управляється електронним способом, що дає користувачеві широкий діапазон керування , а отже, широкий спектр можливостей. Сенсорний дисплей і поворотна ручка дозволяють налаштувати наступні робочі параметри:

• програма випікання та фази - піч дозволяє зберігати 99 програм випікання з максимум 8 фаз приготування в кожній з них< /li>
• температура від 50 до 300°C
• час випічки від 0 до 599 хв. або безперервна робота li>
• вологістьу пекарній камері
• швидкість вентилятора: 3 доступні рівні

Запропонована модель також дозволяє готувати за допомогою теплового зонда (B-116009), доступного в нашій пропозиції, включно з приготуванням delta T.

Функція управління стійкою b> дозволяє одночасно готувати різні страви на різних рівнях духовки.

Духовка оснащена автоматичною 3-ступінчастою системою миття з програма сушіння, яка покращить роботу на кухні, зменшивши залучення працівників .

Технічні характеристики:

• Артикул: Пароконвектомат Silversteam 7110DRS
• Номер за каталогом: B-117771
• Стан товару: Новий
• Матеріал: хромонікелева сталь CNS 18/10
• Джерело живлення: 400 В (3 NAC)
• Потужність: 9,6 кВт
• Керування: Електронне
• b>
• Кількість рівнів: 7
• Адаптовано до: GN 1/1 / листовий метал 600 x 400 мм
• Відстань між рівнями: 74 мм
• Доступні програми: 99
• Кількість фаз приготування: 8
• Регулювання температури: від 50 до 300°C
• Зволоження: Пряме розпилення
• Підключення води: 3/4"
• Слив води: 32 мм
• Таймер: 0 - 599 хв / безперервний режим
• Вентилятор: 2 з реверсом
• Регулювання швидкості вентилятора: 3 рівні
• Випікання із зондом: Так (зонд не входить)
• Випікання Delta T: Так (зонд не входить)
• Функція керування стійкою: Так
• Освітлення: Світлодіод (у дверях)
• Регульовані по висоті ніжки: Так
• Гніздо для підключення витяжки: Так (500 Вт)
• USB порт: Так< /li>
• Система прання: Так
• Розміри пристрою (ДxШxВ): 89 x 81,5 x 81,5 см
• Вага пристрою: 110,8 кг

В набір входить:

• Пароконвектомат
• Решітка GN 1/1 - 1 шт.
• Деко GN 1/1 - 1 шт.
• Зливна труба з ПВХ
• Шланг подачі води
• Шланг подачі миючого засобу
• Посібник користувача