Подрібнений жовток - 1 кг
- Час доставки: 7-10 днів
- Стан товару: новий
- Доступна кількість: 8
Заказывая «Желток яичный порошкообразный – 1 кг.» данный товар из каталога «Прочие пищевые добавки» вы можете быть уверены, что после оформления заказа, доставки в Украину, вы получите именно то, что заказывали, в оговоренные сроки и европейского качества.
Порошок яєчного жовтка можна використовувати так само, як і свіжий яєчний жовток, перш за все він безпечний (пастеризований) і його легко виміряти: просто розчиніть відповідну кількість порошку у воді, щоб отримати кількість, указану в рецепті.
Застосування:
Жовтковий порошок використовується в кондитерському, хлібопекарському та кондитерському виробництві.
Використовується для випікання хліба, тортів, макаронних виробів, кремів та пудинги.
Його додають у виробництво майонезу, надаючи йому кремовий колір, соуси та супи в баночках, соуси швидкого приготування в паніровці.
Пастеризований жовтковий порошок є безпечною та зручною альтернативою до свіжих курячих жовтків. Завдяки пастеризації усунутий ризик сальмонели, а порошкоподібна форма полегшує зберігання та дозування. Все, що вам потрібно зробити, це розчинити зважену кількість порошку у відповідній кількості води, щоб отримати готовий до використання продукт. Крім того, якщо нам потрібен лише жовток, наприклад, для пісочного тіста, проблем із залишками яєчного білка немає. Яєчний порошок — продукт, отриманий в процесі дегідратації жовтка, відокремленого від вмісту цілого яйця, в результаті чого утворюється проміжний продукт, що відповідає параметрам свіжого жовтка, але має подвоєну масу. Завдяки цьому ми отримуємо продукт, який легко зберігати та транспортувати, термін придатності може становити до 18 місяців, а транспортування та зберігання не вимагає охолодження.
Містить вітаміни:
Вітамін А - 438 мкг (2740 МО)
Вітамін D - 3,6 мкг (285 МО)
Вітамін Е - 9,1 мг (13,4 МО)
Вітамін K - <15% посил. значення споживання
Вітамін С - <15% посил. значення споживання
Тіамін: (B1) - 0,49 мг
Рибофлавін (B2) - 0,91 мг
Ніацин (B3) - <15% ref. показники споживання
Вітамін B6 - 0,60 мг
Фолієва кислота (B9) - 280 мкг
Вітамін B12 - 5,0 мкг
Біотин ( B7) - 90 мкг
Спосіб застосування:
Їх слід використовувати як замінник свіжих яєчних жовтків - 1 кг замінює приблизно 124 свіжих яєчних жовтків вагою 50г. Їх можна використовувати, додаючи до сухого борошна або змішуючи з теплою водою до отримання густої пасти протягом 0,5-1 години. перед використанням, що дає кращий ефект. Гідрат у співвідношенні 1:1.
Зберігання:
Сухе приміщення при кімнатній температурі
Термін придатності :
18 місяців з дати виробництва
Упаковка:
Поліетиленовий пакет, укладений у зшитий паперовий пакет.
Склад:
100% яєчний жовток без добавок. Жовток отримують з яєць шляхом відділення білка від шкаралупи.
З повагою
Команда BakePlus Polska.