Подрібнений яєчний жовток - 1 кг
- Час доставки: 7-10 днів
- Стан товару: новий
- Доступна кількість: 583
Просматривая «Подрібнений яєчний жовток - 1 кг», вы можете быть уверены, что данный товар из каталога «Прочие пищевые добавки» будет доставлен из Польши и проверен на целостность. В цене товара, указанной на сайте, учтена доставка из Польши. Внимание!!! Товары для Евросоюза, согласно законодательству стран Евросоюза, могут отличаться упаковкой или наполнением.
Жовтковий порошок можна використовувати так само, як свіжий яєчний жовток, перш за все він безпечний (пастеризований) і його легко виміряти: просто розчиніть відповідну кількість порошку у воді, щоб отримати кількість, указану в рецепті.
Застосування:
Жовтковий порошок використовується в кондитерському, пекарському та кондитерському виробництві.
Використовується для випічки хліба, тортів, макаронів, кремів і пудингів.
Його додають при виробництві майонезу, надаючи йому кремового кольору, соусів і супів у баночках, соусів швидкого приготування в паніровці.
Пастеризований жовтковий порошок є безпечним і зручна альтернатива свіжим курячим жовткам. Завдяки пастеризації усунутий ризик сальмонели, а порошкоподібна форма полегшує зберігання та дозування. Все, що вам потрібно зробити, це розчинити зважену кількість порошку у відповідній кількості води, щоб отримати готовий до використання продукт. Крім того, якщо нам потрібен лише жовток, наприклад, для пісочного тіста, проблем із залишками яєчного білка немає. Яєчний порошок – це продукт, отриманий в процесі дегідратації жовтка, відокремленого від вмісту цілого яйця, в результаті чого утворюється проміжний продукт, що відповідає параметрам свіжого жовтка, але з подвоєною масою. Завдяки цьому ми отримуємо продукт, який легко зберігати та транспортувати, термін придатності може становити до 18 місяців, а транспортування та зберігання не вимагає охолодження.
Містить вітаміни:
Вітамін А - 438 мкг (2740 МО)
Вітамін D - 3,6 мкг (285 МО)
Вітамін Е - 9,1 мг (13,4 МО)
Вітамін K - <15% посил. значення споживання
Вітамін С - <15% посил. значення споживання
Тіамін: (B1) - 0,49 мг
Рибофлавін (B2) - 0,91 мг
Ніацин (B3) - <15% ref. показники споживання
Вітамін B6 - 0,60 мг
Фолієва кислота (B9) - 280 мкг
Вітамін B12 - 5,0 мкг
Біотин ( B7) - 90 мкг
Спосіб застосування:
Їх слід використовувати як замінник свіжих яєчних жовтків - 1 кг замінює приблизно 124 свіжих яєчних жовтків вагою 50г. Їх можна використовувати, додаючи до сухого борошна або змішуючи з теплою водою до отримання густої пасти протягом 0,5-1 години. перед використанням, що дає кращий ефект. Гідрат у співвідношенні 1:1.
Зберігання:
Сухе приміщення при кімнатній температурі
Термін придатності :
18 місяців з дати виробництва
Упаковка:
Поліетиленовий пакет, укладений у зшитий паперовий пакет.
Склад:
100% яєчний жовток без добавок. Жовток отримують з яєць шляхом відділення білка від шкаралупи.
З повагою
Команда BakePlus Polska.