Рамса / гірчиця з апельсиновими шматочками / Австрія
- Час доставки: 7-10 днів
- Стан товару: новий
- Доступна кількість: 3
Оплачивая «Рамса / горчица с апельсиновыми кусочками / Австрия» данное изделие из «Горчица» вы можете быть уверены, что после оформления заказа, доставки в Украину, вы получите именно то, что заказывали, в оговоренные сроки и европейского качества.
Ramsa Wolfце сімейна компанія з Відня, заснована майже 100 років тому. Ramsa було засновано в 1926 році, а Wolf у 1929 році. Дві компанії були об'єднані в 1969 році. У 1950-х роках вони досягли великого успіху зі своєю спеціальною гірчицею в англійському стилі, яка стала класикою в Австрії. Рецепт був переданий Раймунду Рамзі кількома роками раніше, який потрапив у польський полон під час Другої світової війни (і є польський акцент). З 2009 року вони використовують лише австрійську гірчицю і є єдиними, хто має (з 1981 року) Золоту печатку Австрії; Знак якості австрійської продукції. Це все ще сімейна компанія, яка орієнтується на регіональні продукти найвищої якості, ремісниче виробництво та повагу до клієнта та власної праці. Гірчичний ерзац не продають, це все-таки стара добра ремесло, хоч і не домашня, ручна робота. І цей постіндустріальний логотип... :-)
--------------
Рамса Вольф дивує мене кожен день. Вони йдуть своїм шляхом, пробують нові смаки та доповнення, іноді йдуть всупереч трендам. Я вже їла гірчицю з лимоном, чорний чай, коріандр, пряники, горіхи, ваніль, шафран, юзу, не кажучи вже про "тривіальні добавки" типу віскі, меду, розмарину, базиліка, трюфелів, перцю еспелет, естрагону тощо. Але я його вперше їла з шматочками апельсина, як і з гарбузовим насінням. І мені це дуже подобається. Цей захват може бути викликаний простою покупкою та перевіркою чогось нового, але я повинен підкреслити, що це не просто маркетинг, тому що мені якось важко рекламувати товари, які я продаю. Я завжди пам’ятаю, що смак у кожної людини різний.
Дійсно, гірчиці Ramsa Wolf з добавками дуже смачні, до того ж вони мають центральноєвропейський смак, смакову основу, яка відрізняється від Англії, Франції чи Італії, де соуси гостріші, виразніші, густіші та солоніші. Це трохи схоже на гірчицю Ленсгаарда чи Нового Двору – вони не виграють нагород за найкращу гірчицю у світі, але мають свій колір, консистенцію та відданих шанувальників. Тут не тільки аромат апельсина, тут багато апельсинового мармеладу, а шматочки апельсинової цедри ніжно хрумтять, залишаючи приємний післясмак на язиці. Мені здавалося, що це не може бути цікавим; оцет, гірчиця, кориця, апельсини, змішати, не збовтувати, і все ж дивує дуже позитивно. Для копченої риби, сиру та птиці, як він знайшов... І те, що ти придумуєш усі ці нові речі, коли ти у віці моєї мами, для мене є чимось дуже позитивним.
Інгредієнти: вода, гірчиця , апельсиновий мармелад 10% (цукор, апельсини 30%, вода, пектин, лимонна кислота, консервант - сорбат калію), цедра апельсина (10%), мед, оцет, цукор, сіль, зелень, спеції , підсолоджувач сахарин, барвник рибофлавін.
-----------
Історія гірчиці не завжди серйозна :-) :
https://mustardo.pl/historia/w-skrocie/