Рамса | Гірчиця з естрагоном | Відень | 100 г
- Час доставки: 7-10 днів
- Стан товару: новий
- Доступна кількість: 43
Оплачивая «Рамса | Гірчиця з естрагоном | Відень | 100 г» данный товар из каталога «Горчица» вы можете быть уверены, что после оформления заказа, доставки в Украину, вы получите именно то, что заказывали, в оговоренные сроки и европейского качества.
Ramsa Wolfце сімейна компанія з Відня, заснована майже 100 років тому. Ramsa було засновано в 1926 році, а Wolf у 1929 році. Дві компанії були об'єднані в 1969 році. У 1950-х роках вони досягли великого успіху зі своєю спеціальною гірчицею в англійському стилі, яка стала класикою в Австрії. Рецепт був переданий Раймунду Рамзі кількома роками раніше, який потрапив у польський полон під час Другої світової війни (і є польський акцент). З 2009 року вони використовують лише австрійську гірчицю і є єдиними, хто має (з 1981 року) Золоту печатку Австрії; Знак якості австрійської продукції. Це все ще сімейна компанія, яка орієнтується на регіональні продукти найвищої якості, ремісниче виробництво та повагу до клієнта та власної праці. Гірчичний ерзац не продають, це все-таки стара добра ремесло, хоч і не домашня, ручна робота. І цей постіндустріальний логотип... :-)
-----------
Я похвалив Рамсу Вольфа компанія кілька разів, це унікальний австрійський виробник гірчиці, оскільки окрім створення смачних соусів, він все ще незалежний та сімейний. Звісно, це не ручний помел зерна на кам’яних жорнах, домашній оцет, мацерація зерен гірчиці чи ручне фасування продуктів у банки (виявляється, тут я помилявся). Я хвалив їхню віденську гірчицю (Топ-10 у 2021 році), кремську та англійську гірчицю, тепер настала черга найпопулярнішої в колишній Австро-Угорській імперії (привіт пану Макловічу) – естрагонової гірчиці.
Estragon гірчиця має злегка гострий смак, виробляється тільки з жовтої гірчиці (яка є основою американських гірчиць, таких як французька, Heinz або Mississippi), естрагон менш помітний, ніж в гірчиці з естрагоном від найбільшого конкурента - Mautner Markhof . Смак домашнього трав'яного оцту також відрізняється. Гостріше крему, але погодьтеся, він не сильний, не б'є і не здавлює шкіру на окремих ділянках тіла. Середньо гострий, в європейському мейнстрімі. Пряний, гострий — це їхня англійська класика.
Він ідеально поєднується з ситними стравами та всіма видами м’яса, смаженого, гриль чи копченого. Завдяки цій гірчиці тартар з яловичини також має неповторну пікантну нотку. Чи добре поєднується з картопляним пюре? Якщо хтось любить естрагон, то точно.
Інгредієнти: вода, гірчиця, оцет, сіль, трави, спеції, підсолоджувач сахарин, барвник: рибофлавін.
100 г у тубі, в інших пропозиціях по 350 г у скляній банці та 500 г у пластиковій пляшці.
PS. Гірчиця з Австрії.
--------------
Історія гірчиці не завжди серйозна:-)
https: //mustardo.pl/historia/w-skrocie/