Рамса | Пряна англійська гірчиця | Відень | 100 г
- Час доставки: 7-10 днів
- Стан товару: новий
- Доступна кількість: 24
Заказывая «Рамса | Пряна англійська гірчиця | Відень | 100 г» данный товар из каталога «Горчица», вы можете получить дополнительную скидку 4%, если произведете 100% предоплату. Размер скидки вы можете увидеть сразу при оформлении заказа на сайте. Внимание!!! Скидка распространяется только при заказе через сайт.
Ramsa Wolfце сімейна компанія з Відня, заснована майже 100 років тому. Ramsa було засновано в 1926 році, а Wolf у 1929 році. Дві компанії були об'єднані в 1969 році. У 1950-х роках вони досягли великого успіху зі своєю спеціальною гірчицею в англійському стилі, яка стала класикою в Австрії. Рецепт був переданий Раймунду Рамзі кількома роками раніше, який потрапив у польський полон під час Другої світової війни (і є польський акцент). З 2009 року вони використовують лише австрійську гірчицю і є єдиними, хто має (з 1981 року) Золоту печатку Австрії; Знак якості австрійської продукції. Це все ще сімейна компанія, яка орієнтується на регіональні продукти найвищої якості, ремісниче виробництво та повагу до клієнта та власної праці. Гірчичний ерзац не продають, це все-таки стара добра ремесло, хоч і не домашня, ручна робота. І цей постіндустріальний логотип... :-)
----------------
Спеціальна гірчиця в англійському стилі постійно виробляється у Відні вже 70 років, це класична гірчиця з Австрії, як і кремська гірчиця від Mautner. Це одна з двох австрійських гірчиць, які мають Золоту печатку Австрії, що присуджується найякіснішим продуктам цієї країни (друга також від компанії Ramsa - з Відня). Дуже пряний, здавлює шкіру за вухами за п'ять секунд, але при цьому залишає солодкуватий присмак на мові, вершковий, ідеально збалансований, якісний оцет і гірчиця. Він не такий солоний, як більшість англійських гірчиць (див. Колмана або Стокса). Для любителів пікантного смаку...
Про його використання пишуть так: «Спеціальна англійська гірчиця чудово поєднується з усіма видами м’яса, смаженого на грилі та запеченого, ковбасок, печені, фаршу тощо. . Крім того, він підходить для всіх типів соусів, таких як майонез, соус тартар, бернський соус і паст, таких як яєчна паста, сирна паста."
Ідеально підкреслює смак тартару та кустарно виготовленого копченого. бекон. Примітка: використовувати в невеликих кількостях. Гострий, різкий. Чудово підходить для житнього хліба, намазаного замість масла, зі шматочком голландського сиру Гауда. Надійний дзвінок для сніданку...:-)
Як каже власник, рецепт цього мій дід отримав від польського мірошника, коли потрапив у польський полон під час Другої світової війни. По війні повернувся додому, почали виробництво і хотіли назвати польською гірчицею, але виявилося, що англійська гірчиця в усьому світі асоціюється з гострим, а польська, на жаль, не має такого відтінку (дідусь хвалив поляків). як нація, яка знає гірчицю). І тому ми їмо англійську гірчицю, вироблену у Відні, а не польську... ;-)
Інгредієнти: вода, гірчиця, оцет, олія соняшникова, цукор, сіль, ароматизатори, трави, спеції, підсолоджувач - сахарин, барвник - рибофлавін
100 г в тубі, інші більш економні пропозиції - банка 180 г і пляшка 500 г.
- -----------------
Історія гірчиці не завжди серйозна :-) :
https: //mustardo.pl/historia/w-skrocie/