Рамса Вольф | Гірчиця з естрагоном віденська 500 гр
- Час доставки: 7-10 днів
- Стан товару: новий
- Доступна кількість: 7
Заказывая «Рамса Вольф | Гірчиця з естрагоном віденська 500 гр» данный товар из каталога «Горчица», вы можете получить дополнительную скидку 4%, если произведете 100% предоплату. Размер скидки вы можете увидеть сразу при оформлении заказа на сайте. Внимание!!! Скидка распространяется только при заказе через сайт.
Ramsa Wolfце сімейна компанія з Відня, заснована майже 100 років тому. Ramsa було засновано в 1926 році, а Wolf у 1929 році. Дві компанії об'єдналися в 1969 році. У 1950-х роках вони досягли великого успіху зі своєю спеціальною гірчицею в англійському стилі, яка стала класикою в Австрії. Рецепт був переданий Раймунду Рамзі кількома роками раніше, який потрапив у польський полон під час Другої світової війни (і є польський акцент). З 2009 року вони використовують лише австрійську гірчицю і є єдиними, хто має (з 1981 року) Золоту печатку Австрії; Знак якості австрійської продукції. Це все ще сімейна компанія, яка орієнтується на регіональні продукти найвищої якості, ремісниче виробництво та повагу до клієнта та власної праці. Гірчичний ерзац не продають, це все-таки стара добра ремесло, хоч і не домашня, ручна робота. І цей постіндустріальний логотип... :-)
-----------
Я похвалив Рамсу Вольфа компанія кілька разів, це унікальний австрійський виробник гірчиці, оскільки окрім створення смачних соусів, він все ще незалежний та сімейний. Звісно, мова не йде про ручний помел зерна на кам’яних жорнах, домашній оцет, мацерацію насіння гірчиці чи ручне фасування продуктів у банки. Я хвалив їхню віденську та англійську гірчицю, тепер настав час найпопулярнішої в колишній Австро-Угорській імперії (привіт пану Макловічу) – естрагонової гірчиці.
Естрагонова гірчиця має трохи гострий смак, вона виробляється тільки з жовтої гірчиці (вона є основою американських гірчиць, таких як французька, Heinz або Mississippi), естрагон менш помітний, ніж в гірчиці з естрагоном від найбільшого конкурента - Mautner Markhof. Смак домашнього трав'яного оцту також відрізняється. Гостріше крему, але погодьтеся, він не сильний, не б'є і не здавлює шкіру на окремих ділянках тіла. Середньо гострий, по-європейськи.
Ідеально поєднується з ситними стравами та всіма видами м’яса, смаженого, гриль чи копченого. Завдяки цій гірчиці тартар з яловичини також має неповторну пікантну нотку. Чи добре поєднується з картопляним пюре? якщо хтось любить естрагон, то точно.
Інгредієнти: вода, гірчиця, оцет, сіль, трави, спеції, підсолоджувач сахарин, барвник: рибофлавін.
найекономніший варіант: 500 г у пляшці, в іншій пропозиції 100 г у тюбику для тих, хто не визначився...
Історія гірчиці не завжди серйозна:
https ://mustardo.pl/historia /коротко/