ІДЕАЛЬНО ДЛЯ РІЗДВЯНИХ САЛАТОВ АБО СТРАВ ТА ПАСТИ!

ІТАЛІЙСЬКА ТРАДИЦІЯ ДЛЯ ПОКОЛІНЬ!

Італійська паста Conchiglie із твердих сортів пшениці 500 г Corticella!

Бренд Corticella з пристрастю відбирає найкращі сорти пшениці з тих пір 1948 durum, які потім переробляються на млинах у високоякісну манну крупу, з якої виготовляють справжню італійську пасту. Сьогодні бренд робить акцент на інноваціях, зберігаючи традиційний смак італійської пасти. Широкий асортимент, висока якість і конкурентоспроможна ціна - головні особливості макаронних виробів Corticella. В даний час торгова марка Corticella належить італійській компанії Newlat, що працює в основному в агропродовольчому секторі, яка об'єднує багатьох італійських виробників з багаторічними традиціями у виробництві високоякісних продуктів харчування.

Італійські макаронні вироби Conchiglie з твердих сортів пшениці 500 г Corticella!

Інгредієнти: 100% борошно з твердих сортів пшениці, вода.

Алергени: Може містити сліди яєць та сої.

Харчова цінність на 100 г:

• Енергетична цінність: 1514 кДж / 357 ккал
• Жир: 1,4 г
• - в тому числі насичені жирні кислоти: 0,3 г
• Вуглеводи: 73 г
• - включно з цукрами: 3,1 г
• Білок: 11,5 г
• Сіль: 0,01 г
• Клітковина: 3,2 г
• Зберігати в сухому місці.
• Вага нетто: 500 г
• Країна походження: Італія

ГОТУВАННЯ ПАСТИ

Пасту слід варити у великій кількості води. Найкраще використовувати 1 літр води на 100 г макаронів. Варіть макарони на середньому вогні, бажано за часом, вказаним на упаковці. Після варіння макарони повинні бути «аль денте», тобто досить твердими. Макарони, приготовані таким чином, зберігають більше харчової цінності та мають нижчий глікемічний індекс, що особливо важливо для діабетиків.

Якщо ми готуємо макарони з соусом, завжди добре залишити трохи води для варіння макаронів, яка буде використана для отримання відповідної консистенції приготовленого соусу.

ІСТОРІЯ ПАСТИ

Хоча жителі Західної півкулі асоціюючи пасту переважно з італійською кухнею, історики однозначно вказують на Китай як на колиску пасти. Локшина, знайдена в Китаї в неолітичному селі на березі Хуанхе, віком понад 4000 років. років є найстарішим макаронним і харчовим продуктом, знайденим на сьогодні. Згідно з легендою, в Італію макарони привіз Марко Поло, венеціанський мандрівник і купець. Однак, як виявилося, легенда має мало спільного з реальністю, тому що перші згадки про пасту або навіть більш ранні згадки про страви, схожі на пасту, старші, ніж сам Марко Поло. Незалежно від того, як і де була створена перша паста, не можна заперечувати, що саме італійці популяризували цей продукт у всьому світі і стали, поряд з піцою, національним кулінарним символом Італії.

ХАРЧОВА ЦІННІСТЬ ПАСТИ

В Італії офіційно відомі від 300 до 400 видів пасти, що відрізняються головним чином за формою. Хоча, насправді, самі італійці жартують, що видів і форм макаронів стільки, скільки італійських господинь. З точки зору харчової цінності макарони, крім високого вмісту вуглеводів, також є хорошим джерелом білка та мінеральних речовин. Особливо ручна паста, виготовлена на невеликих підприємствах і висушена від 18 до 36 годин, багата поживними речовинами.

ФОРМА ТА ЗАСТОСУВАННЯ ПАСТИ

Форма пасти відіграє ключову роль у виборі правильної страви, а точніше правильної пасти для вибраної страви.

Довгі макарони, такі як спагетті, тальятелле, фетучіні, а також короткі макарони, такі як пенне або фузіллі. Ви завжди можете регулювати консистенцію соусів відповідно до своїх уподобань і типу пасти, додавши відповідну кількість води після варіння пасти, як це роблять самі італійці.

Для салатів найкраще підходять короткі макарони, такі як фузіллі, пенне, фарфалле, спіралі або черепашки різної форми - макарони середнього розміру, які легко падають на вилку, як і решта інгредієнтів салату.

Маленькі макарони, такі як як орзо найчастіше використовують для приготування супів в Італії. (рис), або дрібні черепашки. У Польщі з бульйоном часто подають ниткову локшину або локшину.

Для запіканок, залежно від страви, використовують листи для лазаньї та великі раковини, які можна начинити улюбленою начинкою, але короткі макарони, такі як пенне або фузіллі, однаково добре підійдуть у різних запіканках з макаронами, наприклад, з додаванням овочів.