Сіль Чорна Кала Намак 100 г індійської кухні

__________________________________________________________________________________________

Сіль Світанок історії - Біблія згадує про неї, а римський філософ та історик Плутархі описали її як найбіднішу їжу. Вона також була однією з причин, чому доісторичні племена оселилися в цих, а не в інших місцях - в той час, коли сільськогосподарський спосіб життя перемикався, наявність поблизу джерела солі було дуже корисним навіть для утримання їжі. Сіль, яку часто називають "біле золото" , була дуже цінним продуктом. Стародавні греки навіть вважали її даром богів. Оскільки вона була предметом бажання, було легко зламати майно на ньому. Тому він був піднятий досить швидко з різними податками та піддавався суворому контролю.

Чорна сіль - спеція з Індії. Він має солоний смак і гострий запах . Чорна сіль - це насамперед хлорид натрію і сліди кількості сульфату натрію, сульфіду заліза та сірководню. Завдяки цим інгредієнтам, спеція має характерний колір і запах.

В індійській кухні чорна сіль використовується як спеція або доповнення до спецій, пряних соусів, фруктів, райтас (індійські опуски) та гострі закуски.

Чорна сіль вважається в аюрведичній медицині як сезон охолодження, а також використовується як засіб підтримки боротьби з метеоризмом та печією. У місті Джамму ця сіль використовується для лікування волі. Кала Намак високо цінується веганами, які використовують його для імітації смаку яєць, наприклад, використовуються для приправи тофу, що фактично дає страву, що нагадує салат з яєць.

Країна сировини Походження: Пакистан

був створений: Skworcu Marek Skworc

Чиста маса: 100 грам

Інформація про алергени:

Виробничий завод використовує арахіс та інші горіхи, сою, кунжут і гірчицю, зерна, що містять глютен, продукти, що містять діоксид сірки, лактозу, яйця та селеру.