Ніж шеф-кухаря Harakiri

• Виробник: Samura
• Довжина леза: 196 мм
• Матеріал леза: СТАЛЬ AUS-8
• Тип леза: двостороннє
• Матеріал ручки: ABS
• Твердість: прибл. 58-59 HRC
• Вага: 53 г

Samura - японська сталь, надгостра

Сучасна серія гострих ножів, розроблена для кожного кулінара, від любителя до професіонала. Набори ножів Samura характеризуються японською сталлю AUS-8 з твердістю 59HRC. Японці є беззаперечним чемпіоном з твердої сталі, і саме такі типи ножів пропонує Samura.

Чому не варто економити на кухонних ножах?

Часто низька ціна ножів у мережевих магазинах спокуслива. Вони добре виглядають і коштують кілька злотих. Однак купувати такі кухонні ножі не рекомендується. чому Виготовляються з листового прокату, штамповані штампами, а часто навіть не загартовані. Низька ціна наочно говорить про те, що ніж виготовлений з дешевих матеріалів. На ціну ножа в основному впливає якість леза. Якщо він поганий, то ніж ускладнить роботу на кухні. Це просто гроші на вітер. Ви навіть не можете так наточити ніж.

Вибираючи кухонний ніж, звертайте увагу в першу чергу на частоту кухонних робіт. Якщо ви професійно готуєте, придбайте найкращі ножі, щоб насолоджуватися ними. Для деяких людей достатньо приблизно 2 ножів, оскільки вони можуть використовувати їх для виконання практично будь-яких кухонних завдань. Іншим потрібні окремі ножі для хліба, сиру, м'яса та риби. Звичайно, якість є головним. Чим якісніший матеріал, тим довше прослужить ніж. Те, як ми доглядаємо за нашими ножами, також дуже важливо. Регулярне заточування — це абсолютний мінімум.

Хороший кухонний ніж — це той, який прослужить роками. Будьте гострими!

• Ергономічна рукоятка має форму, щоб забезпечити зручне й надійне захоплення, зменшуючи втому зап’ястя.
• Найкраще мити ніж одразу після кожного використання. Залишки їжі, а точніше кислоти, що містяться в них, можуть з часом пошкодити навіть найкращі ножі. Швидке видалення бруду значно продовжить термін служби ножів.
• Ріжучи їжу на дошці, вибирайте той, який твердіший за сам ніж.
• Мийте ножі вручну, ви можете значно продовжити термін служби ножа. Варто використати цей момент, щоб насолоджуватися своїми ножами вдвічі довше.