Shiori Mitsuki Muro - універсальний ніж
- Час доставки: 7-10 днів
- Стан товару: новий
- Доступна кількість: 185
Заказывая «Сиори Мицуки Муро - универсальный нож» данное изделие из «Одиночные ножи» вы можете быть уверены, что после оформления заказа, доставки в Украину, вы получите именно то, что заказывали, в оговоренные сроки и европейского качества.
Універсальний ніж Shiori із серії 撓 Mitsuki Murō. Практичний ніж, який оцінили професіонали та кухарі. Ідеально підходить для нарізки дрібних і середніх продуктів. Також ідеально підходить для чищення овочів.
Лезо виготовлено зтришарової сталі 10Cr15CoMov.
Рукоятка виготовлена з рогу буйвола та секвої. Поєднання дуже хорошої сировини забезпечує унікальний продукт - еластичний, жорсткий, гострий. Ідеальний ніж на кожній кухні, а також як подарунок.
Технічні дані
- Довжина ручки: 12,50 см
- Довжина леза: 13,00 см
- Товщина леза: 2,00 мм
- Ширина леза: 2,50 см
- Кут заточування леза: 15 градусів
- Сталь: тришарова сталь 10Cr15CoMov
- Загартування: 60 +/-1HRC
- Рукоятка: буйволовий ріг і секвойя
- Вага: 100 г
- Застосування: професійна кухня, кухня для хобі
*Твердість за HRC - це критерій, який дозволяє визначити клас ножа, виражений у градусах HRC (шкала Роквелла). Це говорить нам про те, наскільки міцна сталь використовується для створення японського ножа. Звичайно, чим вище значення, виражене в градусах HRC, тим краще сталь, з якої був викуваний ніж. Відомо, що чим вище значення HRC, тим довше ніж залишається гострим і рідше потребує заточування водним каменем.