СІЛЬ КОПИТНА 100 г

Кухонна сіль, або хлорид натрію, — харчова речовина, яка надає стравам солоного смаку. Це не тільки засіб підкреслення природного смаку окремих страв, але і дуже багате джерело мінералів, необхідних для повноцінної роботи нашого організму. Це одна з найдавніших спецій, відомих людині. Згадки про нього є ще в Біблії і стародавніх філософських трактатах, в яких його називали «білим золотом» і «найблагороднішим з продуктів». Його використовували не тільки для підсилення смаку страв, але, перш за все, для збереження найцінніших, але швидкопсувних інгредієнтів щоденного раціону: риби та м'яса. У середні віки видобуток і продаж солі перебували під суворим королівським контролем і обкладалися високими податками. Зараз, завдяки широкому використанню в гастрономії, його зазвичай збагачують йодом, який регулює функцію щитовидної залози.

Як вказують лікарі та дієтологи, добова потреба організму в кухонній солі становить 5 г, а реальне споживання інколи в три, а то й у чотири рази вище, що пов’язано з наявністю в раціоні продуктів високої обробки, які збагачується значними дозами хлориду натрію в процесі виробництва. Між тим, як показують наукові дослідження, тривале споживання надлишку солі може сприяти розвитку захворювань, які вважаються т.зв. цивілізації, серед іншого, це сприяє розвитку гіпертонії, діабету, ожиріння та остеопорозу.

Заміна чистої солі ароматизованою сумішшю дозволяє ефективно зменшити кількість цієї спеції у щоденному раціоні та швидше відучити організм від її надмірного споживання. Ароматизована сіль особливо посилює природний насичений аромат їжі і водночас позитивно впливає на процеси травлення, що відбуваються в організмі. Інгредієнти, що входять до його складу, регулюють обмін речовин, сприяють підтримці правильного водного балансу (запобігаючи накопиченню зайвої рідини в тканинах) і прискорюють засвоєння навіть важкої та жирної їжі.

Сіль для копчення поєднує в собі переваги традиційної білої кухонної солі, солі для посолу та речовин, які збагачують смак м’яса. Рекомендується як добавка при виготовленні домашнього м’яса, якому ми хочемо надати інтенсивний аромат диму з нотками ялівцю, дуба та сосни. Він не тільки солить м'ясо, але й консервує його, пом'якшує, надає апетитний колір і гарантує більш тривалу свіжість кінцевого продукту. Дозування: 2-5 г/кг м'ясної маси.

Композиція:

• біла кухонна сіль;
• соєві волокна;
• аромат диму;

• Продукція: коптильна сіль
• Інгредієнти: кухонна сіль, соєва клітковина, ароматизатор диму
• Зовнішній вигляд: Сипучий продукт, суміш приправ для м'яса
• Країна походження: Польща
• Термін придатності: вказано на етикетці на упаковці
• Зберігання:зберігати в сухому місці при температурі нижче 25°C у щільно закритій тарі;
• Протипоказання: невідомі;
• Інформація про алергени:продукт може містити сліди глютену, яєць, горіхів, сої, молока, селери, гірчиці, кунжуту, діоксиду сірки та похідних вищезгаданих речовин;

Виробник:

• Aromatika Adam Iwańczuk
• Celna 14/2, 17-200 Hajnówka

Усі описи наведено лише для інформаційних цілей. Вони не є формою медичної консультації. Їх не слід розглядати як рекомендації щодо використання певного продукту, а лише для розширення знань читача.