Соціальна та емоційна кухня

• Автор: Анда Роттенберг
• Постачальник: Azymut
• Кількість сторінок: 320
• Мова публікації: польська
• Дата публікації: 27-10-2021
• Тип палітурки: тверда
• рік видання: 2021

Видавництво: А5 К. Криницька

EAN: 9788365614407

Це книга на межі між кулінарією та мистецтвом. Це мистецтво соціальної кулінарії.

Експерт із сучасного мистецтва Анда Роттенберг запрошує друзів приєднатися до дуже корисної розваги — поділитися своїми улюбленими рецептами та нотатками про кулінарію. У забаві беруть участь художники, письменники, актори та політики. Але стережіться! всі підходять до теми дуже серйозно, рецепти вишукані і взяті прямо з життя, а їх автори готують саме так. І хоча ми давно знайомі зі світовими кухнями, ми також дуже прив'язані до того, що готували наші мами та бабусі. Нам знайомі креветки, мідії, авокадо, але ми також любимо буряк і капусту, вареники і пампушки, печемо хліб і тістечка. Те, що ми готуємо, є результатом наших подорожей і сильного впливу сімейних традицій.

У книзі є рецепти для тих, хто любить і вміє готувати, а також дуже прості рецепти страв, які під силу кожному. Письменники: Яцек Дехнел, Ольга Токарчук, Анджей Стасюк, Кристина Кофта, художники: Мірослав Балка, Катажина Козира, Йоанна Райковська, політики: Барбара Лабуда, Януш Палікот, Магдалена Шрода та музиканти, актори, куратори, критики, журналісти розповідають про свої улюблені страви. Загалом понад сто людей.

Книга складається з власне тексту, поділеного на пори року (ми живемо за ритмом природи!), покажчика імен із короткими нотатками про авторів та покажчика страв. Анда Роттенберг знайомить нас із цим світом мистецтва та кулінарії та коментує. Тут ви знайдете в основному вегетаріанські рецепти з послабленнями до риби та морепродуктів.

Книга дуже ретельно опублікована з 30 барвистими ілюстраціями на основі колажів Аліції Бялої.

Чудова книга, яка заохочує кулінарну винахідливість. Для читання не тільки на кухні!