Соя лецитин Порошок 100% Liniaplus 750G
- Час доставки: 7-10 днів
- Стан товару: новий
- Доступна кількість: 296
Просматривая «Соевый лецитин порошок 100% liniaplus 750g», вы можете быть уверены, что данный товар из каталога «Прочие пищевые добавки» будет доставлен из Польши и проверен на целостность. В цене товара, указанной на сайте, учтена доставка из Польши. Внимание!!! Товары для Евросоюза, согласно законодательству стран Евросоюза, могут отличаться упаковкой или наполнением.
соєвий лецитин (фосфатидилхолін, E322) - група органічних хімічних сполук, класифікованих як фосфоліпіди, в яких решта фосфатного спокою налаштовується холіном [1] [2]. У харчувальному відношенні назва "лецитин" також може включати інші фосфоліпіди, наприклад Кефалін (фосфатидилатанолоамін) або фосфатиділінозитол.
Фосфатидилхолін
Походження та походження та походження та придбання
редагування
lecithin вперше був експонований з жовчних яєць (з грецьких λεκιθος, наркотики). Крім того, її присутність була підтверджена у ріпаків, соняшнику, сої та морських тваринах (в основному риба). Незважаючи на те, що набагато більше лецитину можна отримати від тварин, через більш високі витрати на виробництво для промислових цілей, ця сировина отримується від рослин як побічний продукт переробки нафти [3].
Один метод заснований на низькій розчинності полярних ліпідів в ацетоні. Внаслідок екстракції отримують фракцію в основному триацилгліцероли та холестерин, а також білко-фосфоліпідну фракцію, яка піддається етанолу з метою отримання лецитину високої чистоти [3].
лецитин також може бути утеплений газом та їх вуглекислим діоксидом при 40 ° С і під тиском 300 барів. Неполярні ліпіди розчиняються в вуглекислим газом, який потім можна легко відокремити від газу, що підходить для повторного використання [3].
Біологічне значення
редагувати
необхідно для функціонування нервової системи тваринних організмів. Він комерційно доступний у чистому вигляді і використовується як доповнення до їжі та для лікарських цілей.
У організмі людини лецитин присутній у кожній клітині тіла, особливо як компонент клітинних мембран. Він бере участь у різних процесах метаболізму, він є дуже важливим компонентом мозку та нервової тканини - вона захищає мієлінову оболонку, є захисним бар'єром стінок шлунка та бере участь у управлінні холестерином. Дослідження щурів показали, що лецитин із сої значно знижує холестерин та тригліцериди, при цьому підвищуючи рівень ЛПВЩ [4] [5]. Позитивний вплив на когнітивні функції у людей зі своєю слабкістю [6], однак, немає суттєвих доказів позитивних наслідків лецитину у людей з деменцією [7].