Скибочки топінамбура 5 кг натурального бульбоподібного насіння соняшнику інулінова клітковина

Сужені шматочки топінамбура - соняшник топінамбура (Helianthus tuberosus) - їстівний овоч, який є чудовим доповненням до багатьох страв

Топінамбур - Єрусалим артишок соняшниковий (Helianthus tuberosus)

Топінамбур, також відомий як соняшник бульбовий (Helianthus tuberosus) — це багаторічна рослина з родини айстрових, яка характеризується жовтими квітками та довгими тонкими стеблами, які можуть досягати висоти до 2,5 метрів. Ця рослина дає підземні бульби, які нагадують картоплю, але мають більш неправильну форму. Ці бульби їстівні та багаті на інулін, що робить їх дедалі популярнішими замінниками картоплі, особливо в раціоні людей, які шукають альтернативи з нижчим глікемічним індексом.

Останніми роками топінамбур, який колись був традиційним інгредієнтом польської кухні, повертається як здорова альтернатива коренеплодам. Наш продукт у вигляді зручних сушених скибочок — чудовий варіант для легкого приготування та тривалого зберігання, доступний цілий рік.

Як приготувати сушені бульби топінамбура?

Ось простий спосіб приготування сушених бульб топінамбура:

• Замочування: спочатку замочіть висушених шматочків топінамбура в гарячій воді приблизно 20-30 хвилин, поки вони не стануть м'якими і еластичними. 
• Приготування: після замочування злийте скибочки топінамбура і додайте їх у каструлю з киплячою водою. Варіть на середньому вогні приблизно 15-20 хвилин або поки вони не стануть м’якими (як картопля). 
• Приправи: Нарешті, коли топінамбур стане м’яким, ви можете додати сіль за смаком. Якщо ви хочете додати більше смаку, ви також можете додати трохи вершкового масла, трав (наприклад, чебрецю або розмарину), часник і перець.
• Альтернатива: якщо ви хочете додати топінамбур безпосередньо в страву для приготування (наприклад, суп або рагу), ви можете просто додати сушені скибочки до страви під час приготування. Вони будуть варитися разом з іншими інгредієнтами.

Як їсти топінамбур і як його використовувати на кухні? 

Сушений топінамбур є дуже універсальним інгредієнтом, який можна використовувати в багатьох стравах:

• Додаток до вечері - як альтернатива картоплі
• Супи та креми - Ви можете додавати його в супи, особливо крем-супи
• Страви в одній каструлі - Ідеально підходить для страви з рагу, різотто або тушкованих страв
• Салати
• Овочеві спреди та паштети – можуть бути інгредієнтом домашніх паштетів або сендвічів, особливо в поєднанні з іншими овочами або бобовими.
• Начинки для вареників, запіканок, млинців – як доповнення до начинок, запіканок або картопляні млинці, додаючи неповторного смаку.
• Борошно та хлібобулочні вироби – висушені можна подрібнити в порошок і використовувати як добавку до борошна в різних видах випічки.

Завдяки своїй універсальності сушений топінамбур можна використовувати в різних формах.

Інулін в Єрусалимі артишок

Інулін в топінамбура - природний полісахарид, який становить значну частину його складу (для сушеного топінамбура 65 г в 100 г). Це різновид харчових волокон. У топінамбурі інулін зустрічається у вигляді фруктоолігосахаридів, які розщеплюються мікрофлорою кишечника. Завдяки своїй структурі інулін покращує текстуру та консистенцію страв.

Додаткова інформація:

• Застосування: замочити скибочки топінамбура в гарячій воді приблизно на 20-30 хвилин. Потім варити до м’якості. В кінці варіння можна додати сіль за смаком. Топінамбур також можна додавати безпосередньо в блюдо для приготування.
• Інгредієнти: топінамбур
• Використання: для вегетаріанських і веганських страв, для одноразових страв, для салатів
• Смак: нейтральний
• Форма: скибочки
• Вміст солі: без солі
• - включно з цукрами: 1,4 г
• - в тому числі насичені жирні кислоти: 0,4 г
• Білок: 8,4 г
• Клітковина: 20,4 г; Інулін 65 г
• Жири: 0,9 г
• Енергетична цінність ккал: 883
• Енергетична цінність кДж: 218
• Вуглеводи: 1,4 г
• Опис продукту: Часточки топінамбура сушені. Ідеально підходить для супів, соусів і одноразових страв, а також як доповнення до страв.

ℹ️ Варто пам’ятати, що лише здоровий спосіб життя та збалансоване харчування забезпечують повноцінне функціонування організму.

🟥 Продукт може містити: зернові, що містять глютен, селеру, гірчицю, кунжутне насіння, арахіс та горіхи.

⚠️ Товар слід зберігати в сухому та темному місці, в щільно закритій упаковці.

📷 УВАГА - фото/візуалізація товару може відрізнятися від поточного вигляду, а кольори можуть відрізнятися в залежності від типу та налаштувань монітора.