Універсальний ніж Masahiro Sankei 150 мм коричневий [35925]
- Час доставки: 7-10 днів
- Стан товару: новий
- Доступна кількість: 2
Приобретая «Универсальный нож Masahiro Sankei, 150 мм, коричневый [35925]» данный товар из каталога «Одиночные ножи» вы можете быть уверены, что после оформления заказа, доставки в Украину, вы получите именно то, что заказывали, в оговоренные сроки и европейского качества.
Ніж Masahiro Sankei Utility 150 мм, коричневий [35925]
Masahiro SANKEI Utility з лезом 150 мм – це універсальний ніж, який є зменшеною версією кухарського ножа. Його універсальне використання, придатне скрізь, де кухарський ніж занадто великий, робить його незамінним елементом кухонного обладнання.
Сталь МБС-26, яка використовувалася для виробництва ножів цієї серії, є унікальним сплавом вуглецю (0,85-1,00%), хрому (13-15%) і молібдену, марганцю та ванадію. Своїми унікальними властивостями цей матеріал зобов’язаний спеціальній термічній обробці. Секрет триетапного процесу, що складається з загартування, охолодження при дуже низькій температурі та відпустки до твердості 58-59 HRC, відомий лише власнику компанії - родині Хатторі. Отриману таким чином сталь можна заточити до безпрецедентного рівня гостроти, а збереження високої агресивності ріжучої кромки протягом дуже тривалого часу є характерною рисою ножів Masahiro, визнаною користувачами в усьому світі. MBS-26 належить до групи так званої нержавіючої сталі, не змінює колір і запах при контакті з кислими продуктами. Зберегти ножі з цього сплаву в ідеальному, блискучому стані не проблема. Досить простого миття в теплій воді з миючим засобом для посуду. Просто не забувайте витирати ніж насухо після миття.
Проста та функціональна форма ручки, виготовленої з pakkawood, надає ножу унікальний характер. Ідеально відполірована рукоятка з двома непомітними на дотик заклепками дозволяє дуже комфортно працювати з цим інструментом навіть протягом тривалого часу.
Серія Sankei адресована в основному кулінарам-любителям, але вона без проблем справляється з важкими умовами ресторанної кухні. Група складається з шести основних ножів, таких як: кухарський ніж, сантоку, очисник (чищення), менший універсальний ніж (довжина леза 15 см) і ніж для нарізання та різання хліба. Компактні розміри, дуже хороший баланс і невелика вага є характерними рисами цієї серії. У той же час, як і всі продукти Masahiro, ножі Sankei були виготовлені з належною ретельністю та пристрастю до ідеальної обробки навіть найдрібніших деталей.
Корисна інформація:
- Усі ножі Masahiro надзвичайно гострі, тому ми рекомендуємо використовувати їх з належною обережністю.
- Ножі Masahiro не слід використовувати для нарізання заморожених продуктів. одиниці. продуктів (крім серій, призначених для цієї мети).
- Не використовуйте ножі для інших цілей, окрім їжі.
- Використовуйте для різання дерев’яні або пластикові обробні дошки.
- Не мийте ножі в посудомийних машинах, які пошкоджують ріжучу кромку.
- Мити ніж у теплій воді з миючим засобом для посуду.
- Після миття витріть ніж сухий.
Тип сталі: MBS-26
HRC: 58-59
Матеріал ручки: pakkawood
Спосіб заточування: двосторонній, асиметричний 80/20
Розміри:
Загальна довжина (A): 260 мм
Довжина леза (B): 154 мм
Ширина (C): 30 мм
Товщина (D): 1,6 мм
Вага: 63 г