Виробник Глена | Пряма гірчиця з зеленим перцем Rugia 160 г г.

glenn's Manufaktur - це невелика сімейна компанія з навколо Бергену, старого міста з прекрасного німецького острова Ругія. Він був створений (як це часто буває серед сучасних творців гірчиці) випадково. Шлюб отримав від друзів, як подарунок на 30 річниці весілля, гірчичну шліфувальну машину в 2019 році та розпочав експерименти. Через кілька років вони створюють 7 типів гірчиці та кілька типів регіональної солі з добавками. Але за те, як вони створюють!

- це ще одне відкриття на європейській гірчиці. Ми поїхали в сім'ю до Борнгольма (відомо, окрім прекрасних видів, чудового пейзажу та чистого балтики, є lehnsgaard , який виробляє олії та гірчицю на острові). Ви можете отримати найшвидший там через Сассніц, місто на острові Ругія. У мене вже було адреса цього маленького виробника та відвідування острова, ми натрапили на їх "senfladen" у місті Берген (обов'язково відвідайте їх та придбайте свою продукцію в цьому районі). Винахідливий штаб, невеликий, як і в Німеччині, всі екологічні, перероблені, з увагою до природи та місцевої ідентичності (навіть їх візитна картка зроблена зі старого картону). Негайно захоплення винахідливості та барвистих банок з гірчицею. Найкращі прийшли ввечері, коли ми відкрили першу банку для місцевих ковбас та сиру. І так чесно пишучи, вся їхня гірчиця справила на мене величезне враження; Текстура, смак, запах, кольори, - це справді шедеври кулінарного мистецтва. Це, звичайно, не може бути дешевим, оскільки створення такої однієї банки вручну, на заводі гірчиці не 20 секунд, де гірчиця швидко нагріває, вони швидко і швидко змішуються в банках. Він надсилає його ще швидше від супермаркетів. Що -небудь дешевше.

Але повірте, така гірчиця дійсно окупається. І зовсім не маленькі гірчичні продавці, як я, а для клієнтів. Ці аромати залишаються довше, ці аромати та кольори повертаються, цінності здоров'я є незаперечними, і відчуття, що хтось чесно платить за його чесну роботу, для мене не менш важливий. Єдина проблема, яку я бачу, - це те, що вони настільки маленькі, що через два дні у нас не було половини того, що ми купили на Рузі. Нарешті їм вдалося привезти їм гірчицю до Польщі, виробництво трохи, вони вже мають зобов'язання. І я з гордістю познайомив вас з іншим чудовим виробником з виробника Європи-Гленна!

---------

гірчичний зелений перець, мабуть, найдостатніший їх репертуар; Це вже зачаровує запах перцю, суворий смак гірчиці, біле вино, відмінний оцет та доповнення трав. Значна частина цього - від Руги, від регіональних постачальників. Зелений перець гострий у поєднанні з різкість жовтої та чорної гірчиці довше залишається на язиці. Ця гірчиця не люто гостра, немає інсульту, пити молоко чи затоплення пізніше, але це приємно, це природно, є справжня германська Міттелшарф. Топ -ліга. Для мене для м’яса на грилі, вінегреттів, холодних надрізів, французьких терінів і пирогів, і навіть до Братюрста та стейків.

Ціна виробника: 6,95 €

Що вони про неї пишуть? "Ця гірчиця ідеально підходить для м'яса та темних соусів, вона добре поєднується з посудом на грилі. Наконечник для творчої приготування їжі: яловича рула без цієї гірчиці просто неможлива, а Братвурст - це також страва. Для тих, хто любить повні та злегка гострі страви". 29%, біле вино 17%, пивний оцет ** 8%, цукор 8%, яблучний оцет ** 6%, зелений перець 2%, зелений перець у розсолі 2%, сіль, масло, цибуля, часник, спеції, без добавок, консервантів та барвисті. гірчиця