Занурювальний циркуляційний термостат iVide Plus Junior - H222638

Вакуумний варильний пристрій SousVideTools особливо підходить для ресторанів, що спеціалізуються на молекулярній гастрономії. Це дозволить вам готувати різноманітні страви за методом sous vide у будь-якому посуді з мінімальною глибиною 16,5 см та об’ємом 45 л, наприклад, додаток доступний для смартфонів з IOS та Android системи.

Приготування Sous vide дозволяє зберегти як смак, так і всі цінні інгредієнти їжі. М'ясо, приготоване таким способом, виходить надзвичайно ніжним і майже тане в роті. Додатковою перевагою приготування су-від є те, що після приготування страву можна заморозити в пакеті, в якому воно готувалося. Потім просто нагрійте його в гарячій воді і він матиме такий самий смак, як і перед заморожуванням.

Щоб готувати їжу при нижчій температурі, її потрібно спочатку запечатати в спеціальний пакет за допомогою вакуумна пакувальна машина (доступна в нашій пропозиції). Це дозволяє знизити температуру кипіння води в ньому. Чим нижче температура і чим компактніше страва, тим більше часу потрібно на приготування су-від (до кількох, кількох або кількох десятків годин). Щоб мати можливість контролювати процес готування, ви повинні мати відповідний пристрій (циркуляційний насос або каструлю/марміт). Пропонована модель відповідає цим вимогам і виправдає всі ваші очікування. Пристрій має сертифікат CE.

Пропонований циркуляційний насос виготовлено з високоякісної, міцної, стійкої до корозії нержавіючої сталі, яка легко миється. Гвинтзабезпечує стійке кріплення пристрою на краю посудини. Маркери, розміщені на корпусі, вказують на необхідний мінімальний і максимальний рівні води.

Циркуляційний насос надзвичайно простий у використанні завдяки інтуїтивно зрозумілій панелі керування з великим 4-дюймовим сенсорним екраном.

Дозволяє встановлювати температуру в діапазоні від 5 до 95ºC з точністю до 0,1ºC і час роботив діапазоні від 1 хвилини до 99 годин

Пристроєм також можна керувати з програми для смартфонів IOS або Android. У додатку доступно 600 рецептів, що дозволяє вибрати ідеальні параметри приготування.

При правильних налаштуваннях робота пристрою не потребує уваги персоналу, це означає безпроблемне приготування їжі.

Специфікація:

• Артикул: циркулятор iVide Plus Junior sous vide
• Номер у каталозі: H222638
• Стан товару: Новий
• Матеріал: Нержавіюча сталь
• Живлення: 230 В
• Потужність: 1500 Вт
• Дисплей: Так (сенсорний)
• Діапазон температур: 5 - 95°C
• Таймер: 1 хв - 99 год
• Макс. Об'єм заповнення: 45 л
• Клас водонепроникності: IPX7
• Розміри (ДxШxВ): 15,9 x 12 . 1 x 28,5 см
• Вага: 1,6 кг

У набір входить:

• Вакуумний термоциркулятор
• Інструкція з експлуатації